黄金比で作る「照り焼きチキン」のレシピ♪ 初心者でもOK

照り焼きチキンを黄金比のたれでフライパンひとつで作る基本のレシピをご紹介。子どもから大人まで大人気の定番おかずで、甘辛いたれがからまったジューシーチキンはたまらないおいしさですよね。あなたのレパートリーのレギュラーに選抜してくださいね。

2018年10月2日 更新

3. 鶏肉を焼く

鶏肉を焼いている様子

Photo by lanne_mm

フライパンにサラダ油を熱し、皮目から焼きます。弱めの中火で4~5分焼きましょう。ときどきフライ返しなどで、皮目をフライパンに押しつけ、余分な脂が出てきたらキッチンペーパーでふきとってください。

4. 鶏肉を裏返す

裏返して焼いている様子

Photo by lanne_mm

鶏肉の皮目にこんがり焼き色がついたら、裏返してさらに2~3分焼きましょう。【3】と同じように余分な脂が出たらキッチンペーパーでふきとります。

5. 調味料を加える

タレを加えた様子

Photo by lanne_mm

【2】で混ぜ合わせておいた【たれ】の調味料を加えて煮詰めます。

6. たれを鶏肉にからめる

タレを絡め、さらに焼いている様子

Photo by lanne_mm

たれを鶏肉にかけながらからめます。たれにとろみがついてきたらOKです。食べやすい大きさにカットして器に盛り付けましょう。
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lanne_mm

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