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5. 伸びるようになったらできあがりです。
Photo by mikA.K
スプーンを持ち上げてみて伸びるようになったら完成です。
納豆とアイス……どんな味？
アイスに納豆……とても合うとは思えませんよね。「納豆臭くない！？」「アイスがねばねば！？」と思う方もたくさんいらっしゃると思います。でも大丈夫。ねばねばしません。臭くもありません。ちゃんとアイスなんです！
アイスに入っているバニラの香りが勝って、納豆の臭いはなくなるんです。口当たりもまろやかで、口の中でゆっくり溶けていく感じはまさしくトルコ風アイスです。
※においに敏感な方は若干感じることがあるかもしれません。
納豆以外で作れない？トルコ風アイス
お餅＋アイス
Photo by mikA.K
耐熱容器に細かく切ったお餅2個と水100ccを加えてレンジで加熱します。アイスを加えてよく混ぜます。ホイッパーで混ぜるほうが混ざりやすいです。甘さが足りなければお砂糖を入れてください。バットなどに流し込み、冷凍庫に入れて冷やし固め、スプーンが入るくらい柔らかく混ぜたらできあがりです。
味はお餅感が強いひと品になります。なめらかさはなく、粘りも今ひとつ。トルコ風アイスに欠かせないまろやかさも今ひとつ感じませんでした。
白玉粉＋アイス
Photo by mikA.K
白玉粉30gとお水100ccを耐熱容器に入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。レンジで3分加熱してよく練ります。白い部分が残ってたら半透明になるまで繰り返し加熱してください。そこにアイスを入れて混ぜ、甘さが足りないようならお砂糖を入れましょう。冷凍庫で冷やし固め、スプーンが入るくらい柔らかく混ぜたらできあがり。
味は求肥を混ぜたような感じに仕上がります。まろやかさは若干あるものの、トルコ風アイス特有のねばっとした感じがありませんでした。トルコ風アイスというより、黒蜜をかけたくなるような和風なひと品です。
里芋＋アイス
Photo by mikA.K
里芋70gをよく洗い、レンジで加熱して皮をむきます。熱いので気を付けてむいてください。ボウルに入れハンドブレンダーなどで攪拌し、なめらかになったらアイスを加え、さらに攪拌します。甘さが足りないようならお砂糖を加えてください。バットなどに流し込み、冷凍庫に入れて冷やし固め、スプーンが入るくらい柔らかく混ぜたらできあがり。
味はサツマイモを混ぜたような感じに仕上がりました。ねっとりとした感じはあるものの、粘りはあまり感じられませんでした。
納豆でトルコ風アイス、ぜひ挑戦してみてください！
お口の中にまろやかに絡みつき、ゆっくりと溶けていくトルコ風アイスに魅了されたことがある方も少なくないと思います。そんなトルコ風アイスが自宅で簡単に作れちゃいます。「納豆にアイスだなんて！」と思った方、そんな心配は必要ありません！納豆以外で試してみた3種類の材料のどれよりも、一番トルコ風アイスになってくれました。一番作りやすく、見た目もパーフェクトなのが納豆でしたよ。
納豆でトルコ風アイス。きっとあなたもそのおいしさに魅了されるはずです。実験感覚で一度作ってみてはいかがでしょうか？
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