目次
納豆こんぶとは
納豆こんぶの特徴
納豆と昆布を混ぜたものではなく、「真昆布」と「がごめ昆布」を細切りにして乾燥させたものなんです。がごめ昆布は、北海道の道南地方で収穫される粘りの強い昆布で、とろろ昆布の材料としても使われています。
乾燥させたがごめ昆布に水が加わると、納豆のようなネバネバとした粘りが出るのが特徴。しっかり乾燥することで、次に水を含んだときに強い粘りが出るようになるそうです。
乾燥させたがごめ昆布に水が加わると、納豆のようなネバネバとした粘りが出るのが特徴。しっかり乾燥することで、次に水を含んだときに強い粘りが出るようになるそうです。
納豆こんぶの栄養成分
納豆こんぶのネバネバにはミネラルがたっぷり含まれます。普通の真昆布をたくさん食べることは少しむずかしいですが、ネバネバとした食感の納豆こんぶであれば、スルッと一度にたくさんとれますよね。
食物繊維も豊富なのが特徴で、ゴボウの6倍も含まれているんですよ。
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納豆こんぶのおすすめの食べ方
納豆こんぶをひとつかみとり、浸るくらいの水を入れて馴染ませます。20分置き、よく混ぜて食べるのがおすすめです。20分水に戻すだけでネバネバになりますよ。水で戻したあとに、お好みの調味料や薬味、野菜を加えていただきましょう。ごはんのお供にぴったりでついつい箸が進みます。
納豆こんぶの特徴まとめ
- 納豆こんぶとは、真昆布とがごめ昆布を細切りにしたもの
- 水に浸すことで納豆のようなネバネバ食感になる
- 粘りが出たらしょうゆやポン酢しょうゆなどで好みの味付けをする
納豆こんぶのお取り寄せ3選
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西部海苔店 ネバネバ昆布
￥949〜
商品の形状：ふりかけ 商品の重量：250 グラム パッケージ重量： 0.26 キログラム
※2023年7月9日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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海鮮蟹工房 なっとう昆布昆布70g
￥880〜
商品の形状：ふりかけ 商品の重量：70 グラム
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道正昆布 納豆昆布
￥756〜
商品の形状：ふりかけ 商品の重量： 50 グラム
※2023年7月9日時点
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納豆こんぶのおすすめレシピ3選
1. 刻み昆布と納豆の和え物
だし汁につけて戻した納豆こんぶは、旨みがぐんとアップ！ネバネバの納豆を加えてさらに食感を楽しみましょう。ごま油が入るので香りもよく、ごはんに合わせるのもおすすめです。七味唐辛子で風味よく、ピリッと刺激でビールにも合います。
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