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3．濃厚な味つけで食べごたえアップ！「鮭フレークのガーリックバター風味」
こちらもご飯のおともの定番「鮭フレーク」。ニンニクとバターの風味が食欲をそそり、ご飯何杯でもイケてしまいそうなおいしさ。おにぎりの具材に入れても◎。
材料（2人分）
・鮭 … 2切れ
・ニンニク（みじん切り） … 1かけ
・バター … 10g
・白いりゴマ … 適量
・［A］醤油 … 小さじ1
・［A］みりん … 小さじ1
作り方（調理時間：10分）
① 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニクを香りが立つまで炒めたら、鮭を両面しっかり焼く。
② ①の鮭を木ベラなどでほぐしたら、Aを入れてよく混ぜ合わせる。最後に白いりゴマをふって完成。
（保存期間：冷蔵保存で1週間以内）
4．パクチーとナンプラーの黄金コンビを味わう「エスニック漬け味玉」
いつもの味玉も、エスニック調味料を使えば一気にアジアンテイストに。調味料といっしょにたっぷりのパクチーを漬け込むことで、ナンプラーの酸味とパクチーの香りの絶妙なコンビネーションを味わうことができる。ちょっと固めに炊いたご飯と合わせるのがオススメ。
材料（2人分）
・ゆで卵 … 2個
・［A］ナンプラー … 大さじ2
・［A］オイスターソース … 大さじ1
・［A］みりん … 大さじ1
・［A］鷹の爪 … 1本
・［A］パクチー（みじん切り） … 30g
作り方（調理時間：5分）※漬ける時間はのぞく
① 合わせたAを密封袋に入れ、ゆで卵を漬ける。冷蔵庫で半日おけば完成。
（保存期間：冷蔵保存で5日以内）
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