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①土鍋や鍋にごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒めてキャベツを加えしんなりするまで炒めます。 ②☆の合わせ調味料を①に加えて沸騰させ、豚肉を加えます。ニラを乗せて、スープをニラにかけながら火を通します。 ④ふつふつと沸いてキャベツが柔らかくなったら白すりごまをふって出来上がりです。お好みで赤唐辛子輪切りやブラックペッパーをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

スープで煮る前にキャベツをしっかりごま油で炒めて甘みと香ばしさを引き出しておくのがポイントです。

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