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＜工程＞

1. 土鍋や鍋にごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒めてキャベツを加えしんなりするまで炒めます。

2. （a）の合わせ調味料を1に加えて沸騰させ、豚肉を加えます。ニラをのせて、スープをニラにかけながら火を通します。

4. ふつふつと沸いてキャベツがやわらかくなったら白すりごまをふってできあがりです。お好みで赤唐辛子輪切りやブラックペッパーをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

スープで煮る前にキャベツをしっかりごま油で炒めて甘みと香ばしさを引き出しておくのがポイントです。

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@fanfare_bowl｜Instagram
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