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はまぐりの保存の仕方
冷蔵の場合
新聞紙などを湿らせたものに包んで乾燥させないようにして冷蔵庫で保存してください。砂抜きして洗ったものも同様でOKです。2～3日ほど保存できますが、できるだけ早く食べてしまうようにしましょう。
冷凍の場合
砂抜きしたあと、ジッパー付の袋などに入れて空気を抜き、冷凍庫で2～3カ月保存することができます。長く保存すると貝が開きにくくなることもあるので、早めに使い切るのがおすすめです。
使用するときは、凍ったまま沸騰したお湯に入れて調理しましょう。
しっかり砂抜きをしてはまぐりをおいしく食べよう♪
基本の砂抜きの方法と短時間でできる裏ワザの2種類をご紹介しました。食べているときにジャリっと砂をかんでしまうと、気分が下がってしまうので、砂抜きは大切ですね。
はまぐりは頻繁に食卓に並ぶものではないので、砂抜きの方法がわからなかったり、忘れてしまったりして買うのをためらってしまう人もいるかと思います。基本も時短ワザもほかの貝にも使えるので、しっかりマスターして、砂をかむことなくおいしくいただきましょう。
▼しっかり砂抜きしたはまぐりをおいしくいただきましょう♪
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