8. 揚げ京いものおかかまぶし

京いもは下ゆでしてから揚げると、アクが抜けてほっくりとおいしく仕上がります。京いもの味わいは淡白なので、甘辛いタレに絡めるとお子さんから大人まで楽しめるひと品に。かつおぶし以外にいりごまをまぶしてもおいしいですよ。

9. 京いもの揚げ出し

こちらの揚げ出しは、京いもを煮物にしてから作るので、アレンジレシピとしてぴったり。定番の煮物を作ったあとや少し残ってしまったときに、片栗粉をまぶしてカラッと揚げればOKです。だし汁をかけていただきますが、そのまま塩を少しつけるだけでおいしいですよ。

【炒め物・焼き物】簡単ひと品! 京いもの人気レシピ5選

10. 京いものバター炒め

京いもを下ゆでしてからたっぷりのバターで炒める、旨味と風味のよいひと品です。パセリの代わりに刻み海苔や青のりを使ったり、火を止める前にフライパンにしょうゆを垂らして香ばしく仕上げたりするのもたまりませんよ。

11. 京いもの炒め揚げ

揚げるのが面倒な方は、多めのオリーブオイルで揚げ焼きするのはいかがでしょう。まわりはカリカリ、中は京いもの特有のほっくり食感を存分に味わえますよ。レシピでは、簡単に塩こしょうで味つけしますが、にんにくと赤唐辛子を入れてペペロンチーノ風にアレンジしてもよいですよ。

12. 京いものマヨしょうゆ炒め

マヨネーズとしょうゆで味つけする、ごはんが進むおかずです。こってり濃厚な味がマッチして、お子さんももりもり食べてくれますよ。

京いもは、あらかじめ電子レンジで火を通してから使うので、時短調理が可能!ほくほくに仕上がります。しょうがのピリッとする辛味が苦手なら、省いても構いません。

13. 京いものベーコン巻き

しっかりとした食感の京いもは、ベーコンで巻いても存在感抜群。ベーコン以外に、豚肉や牛肉を使ってもジューシーでおいしくいただけますよ。スライスチーズや大葉などを一緒に巻いて焼くのもおすすめ。バターやしょうゆを加えて絡めると、ごはんにもお酒にもよく合います。
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