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2. 京いものみそ入り煮っころがし
甘めに煮る煮物とはひと味違う、みその味わいでごはんが進むひと品です。タレを煮詰めたら、たっぷり絡ませていただきましょう。輪切り赤唐辛子が入るのでピリッとする辛味も相性抜群です。ほっくりとした京いもの食感も楽しんでくださいね。
3. 京いものみそそぼろ煮
こちらもみそをプラスする、旨味とコクが豊かな煮物です。鶏ひき肉を一緒にそぼろにして煮上げましょう。片栗粉を加えてとろみをつけるので、ごはんの上にのせて丼にするのもGOOD。大人用にはしょうがを加えると風味が増してよいですね。
4. 京いもといかの煮物
京いもは、ぷりぷりのいかと一緒に煮るのも、だしや旨味が染み込んで絶品。ごはんのお供にはもちろんですが、濃いめの味つけなのでおつまみにもいかがでしょうか。煮物は冷めてからいただくと、じっくり奥深い味わいを楽しめますよ。
5. 京いもと切り干し大根の煮物
京いもは肉質がしっかりしているのが特徴。切り干し大根に味が染みるまで、一緒にじっくり煮込んでも煮崩れしません。薄めであっさりした味わいは、副菜にぴったり。冷めてもおいしくいただけるので、作り置きしておくとよいですね。
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6. 京いもの唐揚げ
京いもは、油で揚げると熱々ホクホクでクセになるおいしさです。にんにくしょうゆに漬け込むことで、風味よく仕上がります。味つけせずに小麦粉をまぶして揚げて、粉チーズやカレー粉を振ってもGOOD。自由にアレンジして楽しんでくださいね。
7. 京いものツナコロッケ
しっかり食べごたえのある京いもは、潰してコロッケにするのもおすすめです。ツナ缶や野菜を混ぜ、スライスチーズを挟んで丸めれば、とろ〜っとチーズがとろけてお子さんも大喜びしてくれますよ。
野菜にしょうゆやみりんなどでしっかり味つけすれば、ソースやケチャップ不要でそのまま食べられます。
野菜にしょうゆやみりんなどでしっかり味つけすれば、ソースやケチャップ不要でそのまま食べられます。
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