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⒌ 紫きゃべつとささみのキヌアサラダ

紫きゃべつとささみのキヌアサラダ
出典：oceans-nadia.com
ささみと紫キャベツのヘルシーなサラダです。 野菜とキヌアだけでは物足りない人にオススメです。低脂肪高タンパクなささみはしっかり茹でると噛み応えもあり、ワンボウルランチでお腹いっぱい♪
詳しいレシピはこちら（Nadia）

しばらくキヌアを食べ続けようと思います。

キヌアサラダ

Photo by emi

正直、毎食キヌアを茹でるのは面倒だと思う方も多いのではないでしょうか？ 嬉しいことに、実はキヌアは冷蔵・冷凍保存ができるのです。調理後、冷蔵庫なら2〜3日の保存が可能。冷凍庫には小分けして最長1ヶ月は保存可能です。 これなら毎食後、食べることができますよね。お米と一緒に炊いたり、おかずのトッピングに使ったり、スープやパンお菓子の中に入れたりとアレンジ豊富なスーパーフード「キヌア」。 もっと身近に取り入れてみませんか？
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キヌアは普通の精米と比較して少ない炭水化物でタンパク質が2倍、食物繊維が8倍、また10倍のカルシウムを含んでいるそうです。低GI値でもあるので、他のヘルシーな食材と組み合わせればダイエットに有効な食品なんですって☆
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