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さっぱり食べたい。野菜メインのざるうどんレシピ5選
6. 胃腸にやさしい。オクラと大根おろしのつけうどん
つけ汁にオクラと大根おろしを入れるので、とろみがついてざるうどんによく絡みます。細めのうどんがおすすめです。さっぱりと食べられますよ。やさしい味なので、食べすぎてしまった翌日にもよいですね。
7. なすが主役！焼きなす入りざるうどん
なすを多めの油で揚げ焼きにして作るつけ汁は、コクが出るのが魅力です。なすを電子レンジで加熱するので、時短になります。10分ほどでできるので、時間がない日のお昼ごはんにもよいですね。食欲が落ちているときにもおすすめのざるうどんです。
8. 滋味深い味わい。冷や汁つけうどん
冷や汁には魚の干物を使うのが一般的ですが、このレシピではさば缶を使います。さば味噌煮缶で作る場合は、みそを省いて塩も控えめにすると、しょっぱくなりすぎずおいしくなりますよ。さばや豆腐、きゅうり、味噌、薬味などが合わさって、滋味深い味わいです。
9. 簡単おしゃれ！しめじとくるみだれのざるうどん
香ばしいくるみとしめじ、みそは相性抜群です。ひとひねりあるおしゃれなざるうどんですが、混ぜ合わせて具材をのせるだけなのでとても簡単ですよ。カットされた小ねぎを使えば包丁なしで作れます。つけ汁を味わうために、つけ汁に絡みやすい細めのうどんを選ぶのがおすすめです。
10. くったり煮て。なすとしめじのつけうどん
なすをくたっと煮るのがポイント。肉なしでもしめじのうまみでおいしさ満点です。トッピングにみょうがをのせると、よりさわやかな味になります。つけ汁はめんつゆだけでできるので、とても簡単に作れますよ。
すぐできる！ストック食材で作るざるうどんレシピ5選
11. ごま好きに！白すりごま×ねりごまのざるうどん
白いりごまをローストしてからすりつぶすので、香ばしさが抜群です。あえて具材を入れないため、ごまの味を存分に楽しめます。練りごまと白すりごまとめんつゆだけのシンプルなレシピですが、ごま好きにはたまらないざるうどんです。
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