＜調理時間30分以内＞こだわり作り置き野菜7選

出典：

保存の目安：冷蔵5日里芋に手羽先のだしが染みこんで、時間がたつほど旨味が増します。煮込んであるので日持ちもしますが、あまりのおいしさにすぐに完食してしまいそう。週末に作り置きしておけば、平日の夕飯づくりが楽になりそうですね。

保存の目安：冷蔵2～3日・冷凍2週間濃い目に味付けた野菜たっぷりのチャプチェは、冷凍もできるので作り置きに最適です。できれば太めの韓国春雨の方が食べごたえもあって、腹持ちも良いのでおすすめです。急な来客にも対応できますね。

保存の目安：冷蔵3日なすとエノキが入ったドライカレーは、りんごの甘みが加わってフルーティーな味わい。お子さんも大好きなドライカレーです。カレー粉にオイスターソースがプラスされてエスニック風なので、いつもと違ったカレーが楽しめます。

保存の目安：冷蔵1週間・冷凍1ヶ月新玉ねぎと新ニンジンが旬の季節は、丸ごと使ってポタージュを作りましょう。食パンを少し加えることで、ボリュームアップ。栄養満点のポタージュは朝ごはんにピッタリです。冷凍する場合は、牛乳を入れる前の段階にしましょう。加熱しながら牛乳を注げば、簡単に解凍できます。

野菜料理に関する記事

野菜料理の人気ランキング

調理時間別おすすめ作り置きレシピ21選♪ 週末は野菜たっぷりおかずを