卵が半熟の状態で、すぐに温かいごはんを加えて、強火で炒めます。
コクうまでやみつき♪ 簡単「明太子チャーハン」の作り方
簡単に作れる絶品明太子チャーハンのレシピをご紹介します。明太子のつぶつぶ感と絶妙な塩加減はやみつきになるおいしさです。基本の作り方からバター、マヨネーズ、キムチ、高菜などをプラスしたアレンジレシピまでお好きなものを選んで試してくださいね。
2020年1月5日 更新
5. ごはんを加える
Photo by lanne_mm
6. 明太子とねぎを加える
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ごはんと卵が均一に混ざったら、ねぎと明太子を加えてさらに混ぜ合わせてください。
7. 仕上げる
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鍋肌にしょうゆを回し入れて、全体を混ぜ合わせたら、塩こしょうで味をととのえてください。お皿に盛り付けて、きざみのりを散らしたらできあがり。
作るときのコツ
パラパラにするコツは、フライパンをしっかり温めることです。卵が半熟の状態でごはんを加え、強火で炒め合わせてください。
ごはんは、炊き立てでも残ったごはんでもOKです。冷たいままのごはんだと炒める時間が長くなってしまいます。電子レンジで1度温めてから加えるようにしましょう。
ごはんは、炊き立てでも残ったごはんでもOKです。冷たいままのごはんだと炒める時間が長くなってしまいます。電子レンジで1度温めてから加えるようにしましょう。
明太子チャーハンの人気アレンジ5選
1. 高菜と明太子のチャーハン
ピリッとした明太子と高菜がやみつきになること間違いなしのチャーハンです。卵と明太子、ごはんを混ぜ合わせてから炒めることで、パラパラに仕上がります。明太子と高菜の塩気はさまざまなので、味を見て塩加減を調整してくださいね。
2. 明太マヨチャーハン
明太子とマヨネーズの相性は抜群！火を入れることで、マヨネーズの香ばしさがプラスされておいしさがぐんとアップします。さっと炒めるだけで、あっという間にできるので、時間がないときにもぴったりです。
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