目次
7. グレープフルーツパスタ〜茶そばでみどりパスタ〜
茶そばでパスタ料理をアレンジしましょう。味付けはガーリックソルトと、グレープフルーツのみ。茶そばとオリーブオイルの相性がよく、グレープフルーツの苦みと酸味が抹茶の風味を引き立てます。目をひくひと品はおもてなしにぴったりです。
8. ポリポリそばスティック
ゆでた茶そばをオーブントースターで焼く、簡単おつまみです。パリパリ食感がやみつきで、スナック感覚のひと品。焼くことで抹茶がふんわり香り、塩味との相性も抜群！カリカリになるよう、茶そばがくっつかないように並べてから焼いてくださいね。
【中華風・エスニック風】茶そばのレシピ3選
9. ラー油のピリ辛冷やし茶そば
ラー油の風味が引き立つ冷やし茶そばを作ってみましょう。豚ひき肉と旨味とにんにくの風味が茶そばと相まって絶品ですよ。香ばしい香りで、ついつい箸が進みます。茶そばとそばつゆはしっかりと混ぜることで、味がまんべんなく全体になじみますよ。
10. パクチー香る彩り野菜の茶そば
パクチーの香りで茶そばをエスニック料理にアレンジしてみましょう。茶そばは水気をよくきってから具材と炒めてくださいね。赤パプリカとにんじんでシャキシャキ食感を楽しめますよ。温泉卵を加えるので、まろやかな風味に仕上がります。
11. 茶そばで作る中華風焼きそば
いつもの焼きそばを茶そばを使って作るのはいかがでしょうか。茶そばに焼き目をつけることで香ばしさがアップしておいしいですよ。具材はお好みの食材を加えてみるのもいいですね。お好みでラー油をかけるとピリ辛風味になりますよ。
茶そばと日本そばってどう違うの？
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