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1. 奥にメイン、前に小さいデザートで高低差をつけて
シフォンがメインのこちらのデザート、中心よりも奥にメインをおいて、フルーツを手前に置いています。デザートの種類が多いだけではなく、大小の大きさや高低差のバランスをとるだけでとても見栄えのするひと皿に。
2. ソースの色をデザートに合わせて統一感を持たせる
メインのデザートの色とソースの色を合わせることで、統一感のあるひと皿に。またさりげなく添えられた小さなベリーがまとまりのある印象を持たせてくれています。こうして1つ1つのデザートに存在感を持たせれば、何となく盛った感がなくとてもおいしそうです。
3. バレンタイン向け、アートにも挑戦
バレンタイン向けに作られたデザートです。チョコレート系のデザートは映えさせるために白い食器に盛りがち。でもあえて暗い色の食器に盛って粉砂糖を振れば、雪が降ったように見え、綺麗に仕上がります。
4. チョコペンを練習中の方におすすめ
チョコペンを練習中のあなたにおすすめのひと皿です。小ぶりのデザートをお皿の端にかわいく盛ったあと、線を重ねてアレンジ。フルーツやアイスがない時でも少しの手間でパッと華が添えられますね。
特別な日に！こだわりデザイン案5選
特別な日にこそ使いたい、こだわりぬいたデザインも見逃せませんよね。ここでご紹介するのは、フルーツ1つ1つにもこだわりが見える、おしゃれなデザートプレートです。食べるシーンにも注目ですよ。
5. まるで花束！フルーツの盛り合わせ
カービングの技術なども巧みに利用したおしゃれなひと皿です。柑橘をスライスしてずらすだけで、おしゃれなフルーツ盛り合わせに。
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