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【トマトベース】冷やし中華のたれレシピ
7. すっきりとした酸味。特製トマトジュースたれ
トマトジュースですっきりとした酸味を効かせるので、思わず箸が進みます。トマトジュースは食塩無添加を使うと味を調えやすいですよ。めんつゆのだしの風味は、深みがあります。トマトやきゅうりなど、みずみずしい野菜をのせてお召し上がりください。
8. いつものたれにひと工夫。トマごまつゆ
いつもの冷やし中華のたれに、トマトを刻んで入れるひと手間がおいしさアップの秘密です。めんつゆや白いりごまをベースにするので、あっさりとしつつも奥深い味わいになります。ドライバジルを加えるとイタリアン風になるのでおすすめです。
【カレーベース】冷やし中華のたれレシピ
9. やみつき。カレー風味の具だくさん冷やし中華
スパイスを効かせるカレー風味の冷やし中華だれは、ガッツリ食べたいときにおすすめ。カレー粉をたっぷり入れるので、ほど良く辛味とコクがあり刺激的なうま味を感じられます。やみつきになること間違いなしの、冷やし中華のたれですよ。
10. 良い香りとコクのある風味。カレー冷やし中華
ピリ辛風味で箸が進む、カレー冷やし中華のたれ。カレー粉にコンソメを加えるので、中華麺と野菜の香り、うま味が強くなります。食材全体にカレーテイストが広がるので、ボリューム満点です。コクのある風味が好きな方にいち押しですよ！
【ナンプラーベース】冷やし中華のたれレシピ
11. クセになるおいしさ。エスニック冷やし中華
冷やし中華をエスニック風に仕上げるときには、ナンプラーベースがおすすめ。赤唐辛子やにんにくを効かせるので、クセになる辛味と豊かな香りを感じられます。香味野菜をたっぷり入れると、より風味が増して満足感が得られます。ライムでフレッシュさを取り入れるのがポイントです。
12. 何度も食べたい。ピリ辛エスニック風冷やし中華
ナンプラーをベースに、しょうがやスイートチリソースを加える五味のバランスが取れた冷やし中華のたれです。スイートチリソースは甘味と塩味、酸味がそれぞれ入っているので、奥深さを感じられます。たれが薄まらないように、中華麺や具材の水気はきちんと取りましょう。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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