手作りイタリアンドレッシングの人気レシピ3選

1. すりおろし玉ねぎ、アンチョビ入りドレッシング

玉ねぎのすりおろし、にんにく、アンチョビを火にかけ余分な水分をしっかり飛ばして作るこだわりのドレッシングです。玉ねぎの甘味やアンチョビの塩気、旨みがギュギュっと凝縮したお味は、サラダにだけ使うなんてもったいない！お魚やお肉料理のソースとしても大活躍間違いなしの一押しドレッシングです。

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2. バルサミコ酢でイタリアンドレッシング

出典：oceans-nadia.com

自家製ドレッシングはオイルやお酢の種類を工夫するだけで一気にオリジナリティが出ます。こちらは、芳醇で香り豊かな味わいが人気のバルサミコ酢を使って作るドレッシングです。インパクトのあるドレッシングは、豆類など食べごたえのある素材に合わせるとマッチしそうですね。

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3. 和風イタリアンドレッシング

出典：recipe.rakuten.co.jp

イタリアンドレッシングに、わさびを入れれば和風味にアレンジできますよ！ピリッとした風味がアクセントになる少し大人な味わい。野菜はもちろん、肉との相性も抜群！お好みの具材と合わせてみてください。

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自分だけのとっておきの配合を楽しんで♪

Photo by ako0811

ドレッシングの基本はシンプルですが、オイルの種類をサラダオイルやごま油などに変えたり、酢をリンゴ酢やバルサミコ酢、白ワインビネガーにすることも可能です。シンプルな組み合わせなだけに、アレンジは無限大。市販品にはない自分だけのドレッシングの配合を楽しんでみるのも素敵ですね。作ったドレッシングは、サラダにだけ使うなんてもったいない！日々の調理の裏ワザアイテムとしてメインディッシュにひと振り、パスタやマリネのソースにと、どんどん活用してみましょう♪

▼自家製ドレッシングで楽しい食卓を♪