「豆腐」を使った絶品料理14選!木綿と絹の違いについても

普段なにげなく食べている豆腐。木綿豆腐と絹豆腐がありますが、違いをご存知ですか?あまり気にしたことのない木綿豆腐と絹豆腐の特徴や違いとそれぞれに適した料理をご紹介します。お財布にもやさしい豆腐のレシピと特徴について見ていきましょう♪

2018年4月20日 更新

2. 豆腐入りハンバーグ

豆腐を使ったあっさりハンバーグを作りましょう。タネに豆腐を混ぜ込んでいるので硬すぎず柔らかすぎずジューシーで絶妙な歯ごたえです。ハンバーグの下にワカメを敷くとミネラルたっぷりでワカメの食感がクセになりそう!甘めの照り焼きダレがハンバーグとよく絡み、子どもたちはごはんが進みます。

3. 柚子香る♪豆腐の柚子みそ焼き

爽やかな香りの豆腐の柚子みそ焼きをいただきます。すりおろした柚子皮に白みそをはじめ調味料を加えると、とってもきれいな色目です。木の芽をトッピングすると、さらに香り高いひと品が完成します。おもてなしやおつまみにもよさそうです。

4. スタミナ満点!豆腐ステーキのニラソース

おつまみにぴったりの豆腐ステーキのニラソースです。しっかり味のソースでついお酒が進んでしまいます。ニラと甘酢は意外に相性バツグン!スタミナ満点で暑い日に食べたくなりますよ。ごまのプチプチした食感もいいアクセントですね。

5. 木綿豆腐の豚肉巻き〜照り焼きダレ〜

とってもボリューミーな木綿豆腐の豚肉巻きです。豆腐に豚肉を巻くだけで簡単にがっつりメインおかずに大変身します。大葉はトッピングでもいいですし、豆腐に巻きつけてもいいですね。小麦粉をつけて焼くとトロミが出て照り焼きダレがよく絡みます。
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riku_mama

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