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7. 簡単アレンジ。魚のみそマヨ焼き
サワラにみそマヨネーズを塗って焼く、焼き魚の簡単アレンジレシピです。みそとマヨネーズは、比較的どんな魚にでも合う調味料。濃厚で焼くと香ばしくなるため、ごはんが進む味わいですよ。また、魚臭さを消す効果もあります。魚が苦手な方や子供も食べやすいひと品。
8. 炒めるだけ。鮭となすのコチュジャンバター炒め
朝食で食べたい人気の鮭。焼き鮭にしてもおいしいですが、炒めることでひと味違う楽しみ方ができます。なすを加える、腹持ちのよいおかずです。味付けはコチュジャンでピリ辛風味に。食材をバターで焼くため、まろやかさがプラスされ食べやすいですよ。
【和の朝食】副菜のおすすめレシピ4選
9. 朝からシャキッと。れんこんきんぴら
れんこんを薄く切り甘辛く炒める、ごはんにぴったりの簡単おかずです。時間がないときもパパッと作れておすすめ。朝食にも、お弁当おかずにも使えます。れんこんはシャキシャキとした食感のよい野菜なので、しっかり噛むとシャキッと目が覚めますよ。
10. すっきり爽やか。きゅうりの梅みそみょうが和え
Photo by macaroni
きゅうりとみょうがのシャキッとした歯ごたえがクセになるひと品。梅とみその味は、ごはんにもよく合います。調味料と合わせておく時間を長めにとると、味がしっかりなじんでよりおいしくなりますよ。さっぱり爽やかな風味は、起き抜けの身体にもやさしいひと品です。
11. やさしい味わい。大根と油揚げの含め煮
Photo by macaroni
大根から溢れるだし汁がたまらない副菜です。食材は大根と油揚げのふたつのみなので、少ない材料で作りやすいのがポイント。大根に味がよく染みるように、みりん、砂糖、薄口しょうゆの順番で加えてみましょう。
12. さっぱりクリーミー。マグロとアボカドのサラダ
マグロとクリーミーなアボカドにはわさびしょうゆが定番ですが、玉ねぎドレッシングをかけるとさっぱりとした味わいになります。この味付けならあっさり食べやすく、朝食にもおすすめ。チーズやミックスビーンズなどを合わせて食感や風味をプラスするアレンジも可能です。
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