目次
7. ポークボールのパルミジャーノトマト煮込み
豚のミートボールをじっくりトマトで煮て仕上げたひと品になります。肉にも混ぜ、ソースにもぜいたくに使ったパルメザンチーズの、濃厚な香りがたまりません♪ 甘みのあるぺコロス（小さめのタマネギ）は、電子レンジで火を通しておき、煮込む時間を短縮させています。
8. トマト煮込みのミルフィーユ白菜
普通のトマト煮込みに飽きたら、白菜と肉ダネを層にしたミルフィーユはいかがでしょうか♪ ロールキャベツ風にひとつひとつ巻く手間がありませんし、薄い層が重なっているので火の通りが早くて安心です。トマトソースを作った翌日のアレンジレシピとしても◎
9. 豚バラとエリンギの煮込まないトマト煮
薄切りのバラ肉なので、時間をかけて煮込まなくても火が通り、パパッとできちゃう手軽さが魅力的です。ケチャップやソースのほかに決め手となるのが、韓国の出汁粉末、ダシダ。ほのかにアジアンな香りがただよいます。ごはんと合わせてカレー風にすると、あっさりしていて食べやすそう！
10. リメイク！じゃがいもピラフのスペアリブオムライス
スペアリブのトマト煮込みを作った次の日は、余ったソースでオムライスにリメイク♪卵もたっぷりとかかっているので、食べごたえたっぷりです。いろいろな炭水化物と組み合わせることができるトマト煮込みは、たくさん作ってストックしておくと便利ですよ！
野菜のトマト煮込みレシピ5選
11. 大豆と野菜のトマト煮込み
大豆と野菜をたっぷり摂れる、食べごたえのあるひと品。こちらのトマト煮込みは、具材を次々と鍋に重ねてフタをして火にかけるだけの“重ね煮”という方法で作られています！汁気が少なくてごはんにもパスタにもトーストにもよく合うので、のせて食べるのがおすすめです。タイムやオレガノだけでなく、カレースパイスでもおいしく作れるのだとか！
12. 芽キャベツのトマト煮
小さくてころころしている姿がかわいらしい芽キャベツ。さわやかな酸味のトマト煮でいただきます♪ 煮込まれた芽キャベツは、スープに甘さをプラスしてくれるという役割も。酸っぱさが強い場合は、ケチャップをつけ足すことである程度軽減できるでしょう。肉料理のつけ合わせにもいいですね！
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