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2. 玉ねぎ

玉ねぎは生わかめのみそ汁に自然な甘味を加えてくれます。玉ねぎは薄くスライスして、だし汁に入れて火が通るまで煮ましょう。玉ねぎと生わかめが絡んで、口いっぱいに旨みが広がります。

3. ねぎ

生わかめのみそ汁に小口ねぎを加えると、全体が引き締まります。小口ねぎは、器にみそ汁をよそってからトッピングしましょう。シャキッとした歯ざわりと生わかめのコリコリとした食感が絶妙です。

4. 卵

ボリューム感が欲しいときは卵を合わせてみてください。溶き卵でも落とし卵でもまろやかでおいしく仕上がります。卵はだし汁を煮立たせて加え、お好みの固さになったら合わせみそを溶いてくださいね。

5. きのこ

生わかめのみそ汁には、きのこ類を加えてもGOOD。しいたけ、しめじ、なめこなどお好みのきのこをチョイスしてください。旨みが増し、食感のバランスもよいですよ。きのこ類はだし汁に加えて煮立ててくださいね。

食感のよい生わかめのみそ汁を味わってみて！

生わかめのみそ汁は風味のよさとコリコリとした食感が絶品で、一度食べたら虜になってしまうほどのおいしさです。下処理する際にゆですぎないように注意すれば、失敗なく作れますよ。

生わかめはスーパーの鮮魚売り場で手に入ります。乾燥わかめや塩蔵わかめでは物足りなく感じるほどの味わいなので、ぜひ手に入れて試してみてくださいね。
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