5. 具たっぷりツナの炊き込みご飯

ツナ、しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯です。お肉は入っていませんが、ツナと油揚げがその役割を十分果たしてくれます。炊きあがったらごまとねぎを土鍋にちらして完成です。にんじんのオレンジ、ねぎの緑で彩り豊かな炊き込みご飯です。

土鍋で鶏肉の炊き込みご飯レシピ

6. 五目炊き込みご飯

にんじん、ごぼう、切り干し大根など、根菜がたっぷり入った五目炊き込みご飯です。切り干し大根は水でもどすだけでいいですが、にんじんとごぼうは火の通りに時間がかかるので、ささがきにし、下ゆでしてから土鍋に入れるようにしましょう。

7. 焼き鳥缶の炊き込みご飯

焼き鳥の缶詰めと瓶詰めのメンマの炊き込みご飯です。焼き鳥缶って手軽ですが、よく味付けされているので、何かでアレンジするのに最適なんです。材料は保存がきくものなので、ほかに何もないときなどに作ってみるといいかもしれません。お酒を飲んだあとのごはんにもよさそうです!

8. 鶏肉となめ茸の炊き込みご飯

鶏もも肉、にんじん、なめ茸の炊き込みご飯のレシピです。なめ茸はここまでにもいくつかのレシピに登場しましたが、意外にも炊き込みご飯の具として重宝する食材。甘辛い味が濃いめなので、薄味のおだしの炊き込みご飯に合わせやすいんですね。

9. メキシカン炊き込みご飯

赤パプリカやチョリソーが入ったメキシカン炊き込みご飯です。コリアンダーパウダー、チリパウダー、クミンパウダーが入って、和の炊き込みご飯にはないスパイシーで新鮮な味わいに。いつもの炊き込みご飯がマンネリ化してきたら試してみたいレシピですね!

土鍋できのこの炊き込みご飯レシピ

10. きのこの土鍋炊き込みご飯

しめじと舞茸たっぷりの炊き込みご飯です。だしを取ることなく、かつお節1パックを入れることでその代わりにしています。かつお節を入れるだけで十分味も出ますし、きのこたっぷりで香り豊かな炊き込みご飯に仕上がりますよ。最後にはお好みで、香りづけのゆずの皮をどうぞ♪
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