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土鍋で鶏肉の炊き込みご飯レシピ4選
11. 五目炊き込みご飯
にんじん、ごぼう、切り干し大根など、根菜がたっぷり入った五目炊き込みご飯です。切り干し大根は水でもどすだけでいいですが、にんじんとごぼうは火の通りに時間がかかるので、ささがきにし、下ゆでしてから土鍋に入れるようにしましょう。
12. 焼き鳥缶の炊き込みご飯
焼き鳥の缶詰めと瓶詰めのメンマの炊き込みご飯です。焼き鳥缶って手軽ですが、よく味付けされているので、何かでアレンジするのに最適なんです。材料は保存がきくものなので、ほかに何もないときなどに作ってみるといいかもしれません。お酒を飲んだあとのごはんにもよさそうです！
13. 鶏肉となめ茸の炊き込みご飯
鶏もも肉、にんじん、なめ茸の炊き込みご飯のレシピです。なめ茸はここまでにもいくつかのレシピに登場しましたが、意外にも炊き込みご飯の具として重宝する食材。甘辛い味が濃いめなので、薄味のおだしの炊き込みご飯に合わせやすいんですね。
14. メキシカン炊き込みご飯
赤パプリカやチョリソーが入ったメキシカン炊き込みご飯です。コリアンダーパウダー、チリパウダー、クミンパウダーが入って、和の炊き込みご飯にはないスパイシーで新鮮な味わいに。いつもの炊き込みご飯がマンネリ化してきたら試してみたいレシピですね！
土鍋できのこの炊き込みご飯レシピ5選
15. きのこの土鍋炊き込みご飯
しめじと舞茸たっぷりの炊き込みご飯です。だしを取ることなく、かつお節1パックを入れることでその代わりにしています。かつお節を入れるだけで十分味も出ますし、きのこたっぷりで香り豊かな炊き込みご飯に仕上がりますよ。最後にはお好みで、香りづけのゆずの皮をどうぞ♪
16. しめじと天然鮎の炊き込みご飯
天然鮎がまるごと入った炊き込みご飯。素材はシンプルに、鮎としめじだけです。面倒に感じる味付けも、お酒と麺つゆだけなのでとっても簡単ですね。天然鮎が手に入るのは春のほんの少しの間だけ。旬の味を余すところなく味わうなら、炊き込みご飯はまさに最適ですね。
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