4. パスタをゆでる

Photo by leiamama

表示時間通りにパスタをゆでたら、氷水でしめてしっかりと水気を切ります。

5. トマトソースとパスタを和える

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水気を切ったパスタを入れたボウルに、冷たくしたトマトソースを投入。ソースとパスタがよくからまったら、最後に大葉を入れてざっくりと混ぜます。トッピング用に大葉は少し残しておいてくださいね。

6. 盛りつけて、できあがり

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皿に盛りつけたら、仕上げに大葉の千切りをトッピング。時間が経つと水分が出てくるので、食べる直前にソースと和えて召し上がってください。

トマトの冷製パスタの人気アレンジ3選

1. 15分でできる。トマトとツナの冷製パスタ

トマトジュースとツナ缶で作るパスタは、思い立ったらすぐにできる時短レシピ。お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。パスタをゆでている時間にソースを準備できるので、忙しい日の夕飯にもおすすめ!

2. すりおろしトマトがひんやり♪ トマトと桃の冷製パスタ

桃の甘味と生ハムの塩味がベストマッチ!冷凍したトマトを丸ごとすりおろすソースは、冷たくてフルーティーな味わいです。見た目も写真映えする冷製パスタは、おもてなしにピッタリ。白ワインと一緒に召し上がれ。

3. 焼いたトマトが味の決め手!焼きトマトと生ハムの冷製パスタ

オリーブオイルで焼くと、トマトは旨みがアップ。ニンニク、塩麹、ハチミツをくわえたコク旨のソースは、パスタがゆで上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます。仕上げに生ハムとイタリアンパセリを散らして、味のアクセントに。

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