Name: スイカのおいしい保存方法・期間！常温・冷凍・カット後の賞味期限
Cuisine: 日本

スイカは皮を外してひと口大にカットしておけば、食べやすくて便利。しかし、一旦カットすると果汁が流れ出て、傷みやすくなります。スイカの果肉はやわらかいので、保存容器に入れるのもおすすめです。隙間なく詰めてぴっちり蓋を閉めておけば、乾燥したり果肉が崩れたりするのを防げますよ。

冷蔵したスイカの賞味期限は？

ひと口大にカットして冷蔵保存したスイカは、果肉が乾燥しやすく、崩れやすいです。また、甘味も減少しやすいです。正しい方法で冷蔵保存をしたとしても、2～3日以内には食べきるようにしましょう。

冷凍して即席シャーベットにも

スイカを冷凍保存すると、生で食べるときとはまた違った食感を楽しめます。たくさんあるスイカをいろいろな食べ方で味わいたいときにはぴったりですね。シャーベットのように食べられるので、暑い日のデザートにも向いています。

冷凍保存の方法

Photo by 稲吉永恵

スイカを冷凍保存するときには、まず食べやすい大きさになるように、ひと口大くらいにカットします。皮と種を取り除いたら、軽く砂糖をまぶしましょう。砂糖をまぶしておくと、解凍する際に薄れる甘味を補うことができ、おいしく食べられますよ。（保存するときではなく、食べるときに砂糖まぶす方法もあります。お好みでどうぞ。）

小分けしてラップで包みフリーザーバッグに入れます。空気を抜いてぴったりと口を閉めて冷凍保存をしましょう。