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6. 断面に萌える！季節のフルーツサンド
フルーツサンドは、なにを挟んでも色合いがすてきでおしゃれですよね。たっぷりの野菜を一緒にいただくのがおすすめ♪
7. 甘さ控えめ！フレンチトースト
フレンチトーストは、甘々に仕上げないのがmikiさん流なんだとか。砂糖の代わりにてんさい糖を使うのがポイント。てんさい糖ならコクがありながらも、上品な甘さがお気に入りなんだそうです。
ホイップクリーム、にはヨーグルトを混ぜてさっぱりと。苺のコンフィチュールも手作りで、やさしい甘さに仕上げているそうですよ。
8. 野菜たっぷり！ロールサンド
最後にご紹介するのは、ロールパンにじゃがいもとかぼちゃの2種類のマッシュ、卵ザクザクのタルタルソースをのせたロールサンドです。ボリュームがあるのに、柔らかく潰したマッシュが軽いので、たくさん食べられちゃうそうですよ。
美しいテーブルコーディネートを作るコツ
テーブルコーデをする上で、mikiさんが一番気をつけていることは”彩り”だそうです。食材の組み合わせも、彩りを考えながら組み合わせて、配置も色の並びを意識して配置しているそうです。
ですので、旬の食材で彩りのきれいなものを発見するとワクワクするんだとか！こんな素敵なプレート毎日食べたいですね……♪
各食器にもこだわっていますが、柄物なら縁に柄がくるものにすると、食材を置いても柄が活きるので、そのようなデザインを選ぶことが多いということです。無地ならフランスの食器ブランド「アスティエドヴィラッド」がお気に入りだそうですよ♪
楽しんで”朝ごパン”作りを
最後に、mikiさんからmacaroni読者にメッセージをいただきました。
”パンと食材の組み合わせは無限大なので、毎朝の朝ごはん作りも工作するような気持ちでやっています。macaroni読者の皆さまも、どうぞ楽しんで朝ごパンを作ってみてほしいと思います”
とのことです。私たちも、mikiさんのような食卓を目指してチャレンジしてみたいですね♪
※本記事は、miki様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています。
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