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12. ワカメの中華炒め
袋に大量に入った塩蔵わかめがあったら、こんな中華炒めが◎。
肉厚な塩蔵わかめは炒め物に最適。流水でざっと塩を流した塩蔵わかめを水で戻し、ごま油で炒めるだけの簡単レシピ。味付けは香り付け程度の醤油のみ、しょうが汁を加えることで味を引き締め、仕上げに白ごまをちらせば、肉厚な塩蔵わかめを使ったおいしい中華炒めのできあがりです。
13. 鮭とわかめの混ぜご飯
磯の香りが強い塩蔵わかめを使った、おいしい鮭とわかめの混ぜご飯のレシピです。焼いた鮭が香ばしく、わかめの磯の香りでぐんとおいしい混ぜご飯に。ほぐした焼き鮭と切り分けたわかめを、炊きたてのごはんに混ぜるだけの簡単レシピ。仕上げに炒りごまをちらすことでさらに香りよく、おにぎりにしてもおいしい鮭とわかめの混ぜご飯です。
14. ワカメとネギの炒め煮
長ネギとわかめをたっぷりと使った、おいしい炒め煮のレシピです。肉厚な塩蔵わかめなら炒めてもやぶれることなく、しっかりと食感の残るおいしい一品に。わかめと相性のよいごま油と醤油に、砂糖を加えて甘味をプラス。わかめを炒めることで旨味を増した、おいしいわかめとネギの炒め煮です。
15. 大根の皮と葉とわかめの生ふりかけ
大根の葉と皮を無駄なく消費、肉厚な塩蔵わかめを使った栄養満点のふりかけのレシピです。塩蔵わかめの塩気があるので、味付けは薄めに。大根の葉と皮、粗く刻んだ塩蔵わかめをごま油で炒め、すりごまとかつお節を加えて炒め合わせればできあがり。しゃきしゃきとした食感がおいしい、作りおきにも便利な大根の皮と葉と塩蔵わかめの生ふりかけです。
旬がおいしい新鮮な生わかめ、使い勝手のよい乾燥わかめ、肉厚な塩蔵わかめ
「わかめ」のおすすめレシピ15選、いかがでしたでしょうか?
1～4月と旬の時期なら生わかめ、旬が少しずれても肉厚でおいしい塩蔵わかめ、普段使いなら乾燥わかめと、それぞれの特徴を活かしつつ、一年中おいしくいただくことのできるわかめ。生食が可能なので、すぐに作れる簡単なレシピも多く、あともう一品といった時や作りおきに便利。
おいしいだけでなく体にもやさしいわかめを使ったレシピ、ふと思い立ったらぜひ活用してみて下さい。
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