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長期保存可能な万能選手、乾燥わかめを使ったおいしいレシピ5選
6. 湯葉とワカメのお吸い物
水で戻した乾燥わかめと湯葉を使った、おいしいお吸い物のレシピです。料理酒とみりん、醤油を加えただし汁でさっと湯葉を煮込み、水で戻したわかめの入ったお椀に注ぐだけの簡単レシピ。刻んだ三つ葉をちらすことで香り高く、上品な味わいの湯葉とわかめのお吸い物に仕上がります。
7. わかめと明太子の混ぜご飯
固めに水で戻した乾燥わかめと明太子を使った、おいしい混ぜご飯のレシピです。炊き込みご飯ではなく、あたたかいごはんと具を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。香り付けに大葉と青ネギ、いりごま、具にわかめと明太子のほか、ちりめんじゃこを使うことで、味付け不要のおいしいわかめと明太子の混ぜご飯に仕上がります。
8. 5分でできる。冷凍麺大活躍の梅わかめうどん
乾燥わかめを水で戻さずに、そのままうどんつゆに入れて戻す、めんつゆを使ったおいしい梅わかめうどんの簡単レシピです。具は乾燥わかめと長ネギ、盛り付けにねり梅を。冷蔵庫に残る野菜は何を使っても◎、長期保存のできる乾燥わかめを常備しておけば、こんなうどんが簡単に作れます。
9. モヤシとワカメの簡単和え物
あともう一品といった時に便利。乾燥わかめがあればすぐに作れる、おいしいモヤシとわかめの和え物です。熱湯でざっと茹でたモヤシと水で戻した乾燥わかめを、調味料で和えればできあがり。調味料はごま油を使って香りよく、顆粒チキンスープの素を加えて旨味の増したおいしい和え物に。仕上げに白ごまと刻みネギをちらすことで、見栄えも◎なモヤシとわかめの和え物に仕上げます。
10. わかめと茗荷の白和え
乾燥わかめを常備しておけば、こんな白和えも簡単。火を使わずに作れるので、あともう一品といった時にちゃちゃっと作れる便利なレシピです。すり鉢に豆腐と白ごま、調味料を入れてすり、水で戻した乾燥わかめと茗荷を加えて和えればできあがり。クリーミーな豆腐が上品な、おいしいわかめと茗荷の白和えです。
肉厚で磯の香りが強い、塩蔵わかめを使ったおいしいレシピ5選
11. ミツバとワカメのお浸し
磯の香りが強い塩蔵わかめと、さわやかな香りの三つ葉を合わせた、おいしいおひたしのレシピです。だし汁と薄口醤油をひと煮立ちさせ、熱いうちに塩抜きした塩蔵わかめと三つ葉を加えることで、しっかりと出汁の旨味がしみ込んだおひたしに。肉厚な塩蔵わかめの食感を味わえる、おいしい一品に仕上がります。
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