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7. きのこと豆腐の豚しゃぶ鍋
中華スープの素にピーナッツバターを加えたお出汁がめずらしいこちらのレシピ。お手軽担々麺でもピーナッツバターを加えるので美味しいことまちがいなし。きのこがたっぷり入っているので、肌寒くなった秋には大活躍しそうなレシピですよ。お子さんはこのまま、大人はよそった後にラー油をかけてもおいしくいただけますね。
8. 豚肉とほうれん草のしゃぶしゃぶ風鍋 パルミジャーノ白味噌だれ
常夜鍋でもおなじみの定番のほうれん草と豚肉の組み合わせ、こちらのレシピではポン酢ではなく、チーズの香りがおいしい白味噌だれをつけていただきますよ。チーズと味噌でこってりそうですが、豆乳でのばすので重すぎない仕上がりに♪ 食べていくうちにチーズがとろっと、女子会のお鍋にいかがでしょうか？
9. 豚と白菜のレモン鍋
塩糀の旨味たっぷりのスープにレモンの爽やかな酸味が合わさった、さっぱりとしたお鍋ですよ♪ ピリッとアクセントに赤唐辛子が効いて、レモンの香りで豚肉もさっぱりいただけますね。見た目の彩りが美しいのも食欲をそそりますよね。具材と一緒にスープをいただきたくなるお鍋です。
10. 豚肉の豆乳中華鍋
こちらは、中華風の鍋ですが豆乳を加えることでコクがプラスされて、まろやかになっています。中華風なので器によそった後には柚子胡椒がぴったり。締めは中華麺を入れてラーメンにしてください。豆板醤を入れるのがおすすめのようなので、ぜひお試しくださいね。
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11. 打ち込み野菜鍋
打ち込みうどんは、打ちたてのうどんを茹でないまま鍋で煮込むという、讃岐うどんを名産に持つ香川県の鍋料理です。こちらのレシピではうどんも粉から打ちますよ！手間はかかりますが、作ってしまえば意外とかんたん♪ 手打ちうどんのつるつるとした口当たりとしっかりとした噛み応えは、鍋に入れても健在です。
12. あったか酒粕鍋
お出汁は昆布に少しのお味噌のみ。たっぷりのお野菜と酒粕の甘みでまろやかなお味になります。酒粕のコクがおいしい、体がとってもあたたまるお鍋ですから、冬の寒い日にいただきたいお鍋ですよ。春菊を入れてもおいしそうです。日本酒と一緒にいただくのはいかがでしょうか？
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