白菜を使った簡単レシピ20選!絶品スープや副菜まで

寒い時期においしくなるお野菜のひとつといえば白菜。でも、お鍋以外にレパートリーがない……なんて思っていませんか?今回はそんなあなたのために、白菜を使った簡単レシピを20選ご紹介します!お手軽レシピばかりなので、すぐに作りたくなっちゃいそう♪

2018年3月26日 更新

13. 白菜と春雨のレンジ煮

手間がかかりそうな和食のサブおかずだって、レンジでお手軽に作っちゃいましょう!白菜のうまみを春雨と干ししいたけがたっぷりと吸いこんだ、あっさりとした口当たりのおかずです。メインおかずをしっかりと引き立てる、よい箸休めになりそう。調味料がごま油とめんつゆのみというのもポイントです。

14. 白菜とベーコンの豆乳クリーム煮

主な材料は、白菜、ベーコン、そして豆乳のみというシンプルなクリーム煮です。材料が少ないメニューだからこそ、白菜のうまみが際立つひと品となっていますよ。とろけそうな食感の白菜にベーコンのうまみと程よい塩味、そしてそれらを包み込むまろやかな豆乳……最後の1滴まで飲み干したくなるおいしさです。

15. 白菜と明太子のレンジ煮

明太子のピンクがかわいらしい煮物はいかがですか?甘みたっぷりの白菜が、明太子のスパイシーなうまみを上手に引き出したメニューになっています。こちらのレシピの名脇役はえのき。えのきの独特な食感が、白菜と明太子をうまく橋渡ししていますよ。ご飯が進みそうなひと品ですね。

たっぷり白菜の簡単スープレシピ5選

16. 白菜とツナのカレーミルクスープ

ツナと白菜がたっぷりと入ったスープは、カレーミルク味でまろやかに仕上げるのが大正解!スパイシー過ぎない優しい味わいなので、お子さんも喜んで食べてくれそう。牛乳の代わりに豆乳を使ってもおいしく仕上がりますよ。パンにもパスタにもよく合うので、洋風の献立には欠かせなくなりそうです!

17. シャキシャキ白菜のスープ

スープでも白菜特有のシャキシャキ食感を楽しみたいときはこちらのレシピがおすすめです。ふわふわのたまごが白菜の存在をしっかりと引き立たせてくれます。調味料は鶏ガラスープの素と塩コショウだけで、とてもシンプルな味わい。白菜の甘みをしっかりと感じることができるスープです。

18. くたくた白菜のクリームスープ

白菜のスープって、ちょっと地味なイメージ……なんて思っていませんか?しかしいつもよりちょっと長めに煮込むだけで、スープと一体化したくたくた食感のごちそう白菜が楽しめちゃうんですよ。優しくてまろやかな味わいで、元気が出ない日や体調がすぐれない日にも、ひと口食べればホッとしそう。
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motte

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