白菜を使った簡単レシピ20選!絶品スープや副菜まで

寒い時期においしくなるお野菜のひとつといえば白菜。でも、お鍋以外にレパートリーがない……なんて思っていませんか?今回はそんなあなたのために、白菜を使った簡単レシピを20選ご紹介します!お手軽レシピばかりなので、すぐに作りたくなっちゃいそう♪

2018年3月26日 更新

5. 白菜コッチョリ

「コッチョリ」とは韓国料理のひとつで、日本でいうところの浅漬けのようなメニューです。いつもの白菜のお漬物にマンネリを感じたら、コッチョリにチャレンジしてもいいかもしれませんね。一見難しそうに見えますが、作り方はとても簡単。お料理初心者さんでも作れちゃいますよ。

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6. 白菜と鶏肉のシャッキリ炒め

お弁当のメインおかずに迷ったら、ぜひ作って欲しいのがこちらのメニュー。白菜のシャキシャキとした食感と、柔らかな鶏肉の相性は抜群です。こちらのレシピではあっさりと鶏むね肉で作られていますが、もちろんジューシーな鶏もも肉で作ってもOK。唐辛子のピリ辛味がたまりません。

7. 牛肉と白菜の炒めもの

白菜に牛肉をプラスした炒めものは、いつもと同じ日常をちょっぴりリッチな気分に格上げしてくれる特別なメニューです。あっさりとしたシンプルな味付けで、白菜の甘みをしっかりと感じることができますよ。牛肉は火の通りが速いので、お野菜を炒めたあとにさっと加熱する程度にとどめましょう。

8. 細切り白菜とひき肉のビーフン炒め

つるつるとした食感が楽しいビーフン。食べやすいうえに腹もちもいいので、炒めものに入っているとなんだか得した気分になりますよね。そんなビーフンと白菜を使って作る炒めものがこちら。豚ひき肉とビーフン、白菜の3つの食材を、陰の立役者であるたまごが上手にまとめています。
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motte

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