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7. れんこんと海老のヨーグルトサラダ
おもてなしやパーティーにピッタリ！デパ地下にあるお惣菜のようなおしゃれなヨーグルトサラダ。れんこんと海老はボイルするのではなく、ココナッツオイルで炒めてからヨーグルトと和えるのがポイントです。しっかりと冷ますことで、食感と風味がぐんと上がります！お酒のおつまみにも最適です。
8. ゴーヤとしめじのココナッツオイル炒め
アレンジが限られてしまう夏野菜のゴーヤ。ココナッツオイルを使って、いつもと違うレシピに挑戦してみませんか？ゴーヤの苦味はココナッツオイルと合わさることで、マイルドな味わいに♪ 夏にピッタリなレモンを強めに効かせた爽やかさで、にんにくたっぷりでスタミナもつきます！
9. 豚肉とピーナッツのココナッツオイル炒め
10. さつまいもとひき肉の甘辛炒め煮
ココナッツオイルを使った和食のレシピ。ココナッツオイルでひき肉を炒め、下茹でしたさつまいもと調味料を加えて炒めれば完成です。甘辛く濃いめの味付けですが、ココナッツオイルを使っているので口当たりはさっぱり！しっかりと味が染み込んで冷めてからもおいしいので、お弁当のおかずにピッタリです。
ヘルシーでおいしいお菓子レシピ5選
11. 全粒粉のザクザククッキー
スイーツ作りに大人気のココナッツオイルですが、中でも特に人気の高いのがクッキー！こちらのレシピは、栄養価の高い全粒粉を合わせて香ばしい食感に仕上げました。砂糖不使用なのでとってもヘルシーで、ドライフルーツの自然な甘さが楽しめます。固めの生地なので、型を使わず簡単に形成できますよ♪
12. ココナッツオイルと卵のダッチベイビー風
13. HMで簡単黒糖黒豆蒸しケーキ
ココナッツオイルを使った和風のスイーツ。見た目はマフィンのようですが、黒糖と黒豆を使った蒸しケーキです。ホットケーキミックスを使っているので、少ない材料で作れてとても簡単♪ 朝ごはんはおやつに食べたり、おしゃれにラッピングしてプレゼントにしても喜ばれそうです。
14. ココナッツオイルのタブレットチョコ
溶かしたココナッツオイルに、ココアパウダーときび砂糖を混ぜ合わせて、固めるだけのいたって簡単な作り方です。お好みのドライフルーツやナッツなどを加えると、風味と食感のアレンジは自由自在。ココアや砂糖の量を加減すれば、自分好みの味わいを楽しむことができます。
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