目次
7. れんこんと海老のヨーグルトサラダ
おもてなしやパーティーにピッタリ！デパ地下にあるお惣菜のようなおしゃれなヨーグルトサラダ。れんこんと海老はボイルするのではなく、ココナッツオイルで炒めてからヨーグルトと和えるのがポイントです。しっかりと冷ますことで、食感と風味がぐんと上がります！お酒のおつまみにも最適です。
8. ゴーヤとしめじのココナッツオイル炒め
アレンジが限られてしまう夏野菜のゴーヤ。ココナッツオイルを使って、いつもと違うレシピに挑戦してみませんか？ゴーヤの苦味はココナッツオイルと合わさることで、マイルドな味わいに♪ 夏にピッタリなレモンを強めに効かせた爽やかさで、にんにくたっぷりでスタミナもつきます！
9. いかとアスパラガスのココナッツオイルソテー
いかとアスパラガスをココナッツオイルで炒め、塩胡椒で味を整えればあっという間にできあがり！余計な調味料を加えなくても、ココナッツといかの旨味のみで絶品のおいしさに仕上がります。レシピを暗記しなくてもすぐに作れるひと品なので、献立にボリュームを足したいときやサクッとおつまみを作りたいときにどうぞ♪
10. さつまいもとひき肉の甘辛炒め煮
ココナッツオイルを使った和食のレシピ。ココナッツオイルでひき肉を炒め、下茹でしたさつまいもと調味料を加えて炒めれば完成です。甘辛く濃いめの味付けですが、ココナッツオイルを使っているので口当たりはさっぱり！しっかりと味が染み込んで冷めてからもおいしいので、お弁当のおかずにピッタリです。
ヘルシーでおいしいお菓子レシピ5選
11. 全粒粉のザクザククッキー
スイーツ作りに大人気のココナッツオイルですが、中でも特に人気の高いのがクッキー！こちらのレシピは、栄養価の高い全粒粉を合わせて香ばしい食感に仕上げました。砂糖不使用なのでとってもヘルシーで、ドライフルーツの自然な甘さが楽しめます。固めの生地なので、型を使わず簡単に形成できますよ♪
12. ココナッツオイルでダッチベイビー
スキレットブームと一緒に話題を集めた「ダッチベイビー」。フライパンではなくオーブンで焼くドイツ風パンケーキのことで、サクサクふわふわの生地が特徴です。生地の作り方さえ覚えておけば、フルーツやアイスなどを乗せてアレンジは無限大！サラダを加えれば軽食としても楽しめます。
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