ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

(8本分)

作り方

1

チーズ鱈を粗みじん切りにします。

2

じゃがいもは皮をむいて芽があれば取り除き、ひと口大にカットします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱して、マッシャーで潰します。

3

②に☆を加えてよく混ぜ、ラップの上に1/8量を楕円系に広げます。

4

竹串にさしたウインナーを③のマッシュポテトの真ん中に置きます。ラップで包むようにしてウインナーを覆い、①のチーズ鱈を表面にまぶします。

5

180度に熱した油で、揚げ色が付くまで1分ほど揚げたら完成です。お好みでケチャップをつけてめしあがれ!

コツ・ポイント

じゃがいもの水分量に合わせて牛乳の量は調整してくださいね。油を高温にして短時間で揚げることで、衣に含まれているチーズが溶け出すのを防げますよ。
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