ほんだしで使る簡単鍋レシピ12選!雑炊や鍋焼きうどんも

料理で欠かせない調味料のひとつ、ほんだしについてご紹介します。ほんだしは長年愛用されているポピュラーな風味調味料。今回、ほんだしを使っておいしく簡単に作れる鍋料理を紹介します。うま味たっぷりの鍋料理、味わってみませんか。

2018年11月15日 更新

4.とろろ鍋

すりおろしの長芋が入った、モチモチ食感が楽しめるととろ鍋のレシピです。和風のだしが食材にしっかり染み込むとおいしさがアップします。とろろの旨味のほか、鶏つくねも抜群の味わいに。子供から大人まで食べやすいのも魅力のひとつ。なめらかな口あたりがクセになりますよ。

5.くたくた具沢山無水鍋

ほんだしと黒胡椒が味の決め手!無水で調理した鍋レシピです。入れる食材は野菜メインに具沢山にしていくのがポイント。旨味が増すのでおすすめです。寒い時期に栄養満点な無水鍋を作ってみるのもいいですね。簡単でボリュームあるお鍋を囲って家族団らんが楽しめる、そんなイメージがふくらみます。

6.コク旨 味噌ミルク鍋

コクのある味わいが特徴のミルク鍋レシピです。お味噌と牛乳でまろやかに仕上がりますが、ここでもほんだしが大活躍。調理のポイントとして、お肉は別に焼いてから鍋に入れること。肉のエキスと野菜の甘みが味を引き締めてくれます。まるでクリームシチューのような味わいを鍋料理で再現してみませんか。

7.鶏唐レモン鍋

だしの風味とナンプラーのさっぱりした味わいの鍋レシピです。鍋料理ではあまり見ない特徴的な仕上がりに。一度揚げた唐揚げをあえてだしのなかに入れたり、レモンを使って味を整えていくところは一風変わっていますが、さわやか系な味にハマるかもしれません。女性にやさしい味わいの予感がしてきます。
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natsu☆

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