目次
4. ミソノ刃物「モリブデン鋼シリーズ 三徳包丁」
ITEM
ミソノ刃物 モリブデン鋼シリーズ 三徳包丁 No.581
￥7,568〜
サイズ：刃渡り180cm／全長 30.cm 重量：155g 材質：刀身 13クロムステンレス・モリブデン鋼／ハンドル 黒強化木
※2021年6月19日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
刃物の町として有名な岐阜県関市に本社工場を置く、「ミソノ刃物」製の三徳包丁。業務用プロユース仕様の製品が中心ながら、主婦にもたいへん人気のある包丁です。このシリーズの刀身には、モリブデンを添加したステンレス鋼を使用。硬度と刃こぼれのしにくさ、切れ味の鋭さで定評があります。
5. 貝印「関孫六 ダマスカス 三徳包丁」
ITEM
貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 AE5200
￥7,680〜
サイズ：刃渡り 16.5cm／全長 29.3cm 重量：158g 材質：刀身 V金10号＋ステンレス複合材（33層） ／ハンドル 積層強化木・ステンレス
※2021年6月19日時点
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「貝印」はカミソリからカッター、調理器具に化粧道具まで、多彩な刃物を製造する企業として知られています。
同社を代表するブランド、「関孫六（せきのまごろく）」の包丁は、リーズナブルな価格と安定した品質で主婦に好評。なかでも切れ味とデザイン性を兼ね備えた、ダマスカス三徳包丁が特におすすめです。
同社を代表するブランド、「関孫六（せきのまごろく）」の包丁は、リーズナブルな価格と安定した品質で主婦に好評。なかでも切れ味とデザイン性を兼ね備えた、ダマスカス三徳包丁が特におすすめです。
6. 吉田金属「グローバル 三徳」
ITEM
吉田金属 GLOBAL（グローバル）三徳 G-57
￥9,900〜
サイズ：刃渡り 16cm／全長 28cm 重量：165g 材質：刀身 ステンレス鋼／ハンドル ステンレス鋼（ブラックドット模様）
※2021年6月19日時点
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金属加工の町、新潟県燕市に本社工場がある「吉田金属」が製造している三徳包丁。同社の「グローバル」は、燕市を代表する包丁ブランドのひとつで、定価でしか販売しないことで有名です。
包丁のラインアップは、すべてがオールステンレス製。デザインがおしゃれで使いやすいことから、主婦にたいへん人気があります。
包丁のラインアップは、すべてがオールステンレス製。デザインがおしゃれで使いやすいことから、主婦にたいへん人気があります。
7. 藤次郎「プロ DPコバルト合金鋼割込 三徳」
ITEM
藤次郎 TOJIRO PRO（トウジロウプロ）DPコバルト合金鋼割込 三徳 F-895
￥9,900〜
サイズ：刃渡り 17cm／全長 29.5cm 重量：150g 材質：刀身 コバルト合金鋼＋13クロムステンレス鋼／ハンドル 18-8ステンレス鋼
※2021年6月3日時点
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新潟県燕市に本社工場を置く「藤次郎」は、世界的に有名な包丁メーカーで、プロの料理人から絶大な支持を得ています。オールステンレス製プロシリーズの三徳包丁は、公式HPランキングでナンバーワンの人気商品。コバルト合金をステンレスで挟んだ、割込み製法の本格的な刀身を持つ包丁です。
【1～2万円】使ってみたい三徳包丁5選
8. 下村工業「雲竜 三徳包丁」
ITEM
下村工業 雲竜 三徳包丁 UNR-B01
￥10,477〜
サイズ：刃渡り 17cm／全長 30.5cm 重量：150g 材質：刀身 V金10号＋スウェーデン鋼／ハンドル 積層強化木
※2021年6月19日時点
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下村工業にはすでに紹介した「ヴェルダン」のほか、「村斗」や「龍治」などのラインアップがあります。そのなかのひとつ「雲竜」は、ダマスカス鋼包丁専用のブランド。三徳包丁をはじめ、牛刀やペティナイフなどがあるので、予算に余裕があるようなら、セットでそろえてみるのもよいですね。
9. ツヴィリング「ツインプロHB 三徳包丁」
ITEM
ZWILLING（ツヴィリング）ツインプロHB 三徳包丁 30647-180
￥11,484〜
サイズ：刃渡り18cm／全長 30.5cm 重量：280g（梱包時） 材質：刀身 SFSステンレス鋼／ハンドル POM樹脂
※2021年6月4日時点
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ツヴィリング社の包丁には普及型の「ヘンケルス」と、「ツヴィリング」ブランドの高級包丁があることで有名です。そのなかの「ツインプロHB」シリーズは、刃が独自の成分を配合した特殊ステンレス鋼なので、鋭い切れ味が持ち味。三徳包丁やシェフナイフ、ペティナイフなどの種類があります。
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