「オリーブの実」を使ったレシピ18選!塩漬け&オイル漬けの作り方も

オリーブの実って使い方に悩みますよね。そんなオリーブの実を存分に楽しむことができるのが、塩漬けとオイル漬けです。作るのに時間がかかりますが、これさえあればサラダやパスタ、おもてなしにも使える前菜など、見た目もおしゃれなひと品に大変身します!

2018年3月2日 更新

オイル漬けを使ったレシピ3選

9. フェタチーズとオリーブのオイル漬けサラダ

オリーブのオイル漬けと一緒にチーズとミックスビーンズをあわせたサラダです。ポイントはカマンベールをちぎること。そうすることでソースやドレッシングとよく絡安くなりますよ。ベビーリーフやミニトマトもよく合います。

10. アボカドと卵のさっぱりサラダ

オリーブと、卵、アボカドの相性は抜群です。オリーブのオイル漬けがアクセントになって、全体の味のバランスを引き締めてくれますよ。味つけのレモンしるがポイントになっています。

11. 野菜たっぷりトーストサラダ

レタス、ミニトマト、かぼちゃ、ニンジン、オリーブのオイル漬け、トーストした食パンと、まさに具沢山のボリュームたっぷりなサラダです!手作りのヨーグルトわさびソースがピリッとまろやか、野菜やパンによく絡んで、大満足のひと品です。

オリーブの実を使ったパスタのレシピ7選

塩漬けを使ったレシピ4選

12. エビとオリーブのパスタ

味付けにはオリーブの塩漬けの塩分を使います。しっかりとした塩味のオリーブを粗く刻むことで、パスタ全体に味が絡みます。エビの旨味も感じられて、オイルの風味もたまらない、おすすめのひと品ですよ。
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主婦A子

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