7. レモン飴

鮮やかな見た目がキュートなレモン飴です。レモンは旨みが凝縮されたドライフルーツを使って作ります。レモンのすっきりとした酸味と、上品な砂糖の組み合わせが最高です。飴を作るポイントは、グツグツしても絶対に揺らさないこと。空気を入れずに作ることで、気泡が入らないきれいな飴をつくることができますよ。

飴×その他のおすすめレシピ3選

8. ミニトマトのデザート飴

ミニトマトにつまようじを刺し、飴をからめてつくるお手軽スイーツです。トマトの甘酸っぱくてフルーティーな香りと、砂糖の上品な甘みがくせになるおいしさです。トマトは、皮が薄めの品種を選ぶのがおすすめ!口どけがなめらかで、上品な味わいを楽しめますよ。食後のデザートや、お弁当にもぴったりです。

9. 梅のべっこう飴

昔懐かしい干し梅に、べっこう飴を流し入れて作るお手軽スイーツです。干し梅のギュッと濃縮されたおいしさと、香ばしい飴の香りが絶妙のひと品。フラワー柄やハート柄の型に飴を流し入れるだけで、見た目もよくなりますよ!ちょっとしたプチギフトやホワイトデーにおすすめです。

10. アーモンドのカリカリ飴

香ばしくて食感が豊かなアーモンドに、カリッとした飴をトッピングしたお菓子です。アーモンドの豊かな香りとほどよい飴の甘みが、口の中でほんわりとやさしく広がります。くるみやマカデミアナッツなど、お好みのナッツでさまざまなアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。

飴を使っておいしいお菓子を作ろう!

今回はフルーツを使ったおすすめの飴と、トマトやナッツを使った飴をご紹介しました。どれも見た目がキュートで、華やか仕上がりですよね♪素材を活かし、パリパリとした飴を作るには、温度と水分の調節に気をつけましょう。特別な日のデザートや、お子さまのお菓子など、さまざまな生活のシーンで楽しんでみてくださいね。
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