5位. 中華包丁デビューにも「藤寅工業 登龍門 中華庖丁」

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富士カトラリー 登龍門 中華庖丁 平柄 175mm FG-68

藤次郎シリーズで有名な「藤寅工業」の中華包丁です。藤寅工業は刃物で有名な新潟県燕市にあり、業務用から家庭用まで、幅広い刃物製品の製造をおこなっています。持ち手はローズウッド製です。

¥1,680 ※2018年03月09日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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ほどよい厚みと重量感がありながら、刃渡りは175mmで扱いやすいサイズになっているのが高ポイントな1本です。お値段も手頃なので、試しに中華包丁を使ってみたいという方でも手に取りやすいのではないでしょうか。中華包丁は使い慣れるのに少しだけコツが必要なこともありますが、何かと使い勝手がよく、1度使ったら手放せなくなってしまうかもしれません♪
【仕様】 ■サイズ:全長/280mm、刃渡り/175mm ■重量:305g ■素材・材質:刃/ステンレス刃物鋼、柄/ローズ自然木

4位. 鋼製で丈夫「藤次郎 ハガネ和包丁 白紙鋼(樹脂桂柄)シリーズ 出刃」

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藤次郎 ハガネ和包丁 白紙鋼(樹脂桂柄)シリーズ 出刃 165mm F-902

海外でも人気の藤次郎シリーズ。家庭用からプロ用まで、高品質のものを良心的なお値段で買えます。中華包丁で紹介した藤寅工業が、2015年に藤次郎株式会社に名前を変えました。

¥6,850〜 ※2018年03月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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こだわりの1本としてだけでなく、鋼の和包丁デビューにもオススメなのが、コチラの商品です。研ぎやすい性質の白紙鋼を使用しているので、家庭でも管理がしやすくなっています。お魚をさばくときの専用包丁にしておけば、サビの心配を軽減することもできますよ。伝統を感じられる丁寧な造りでありながら、このお値段は魅力的♪
【仕様】 ■サイズ:全長/315mm、刃渡り/165mm ■重量:270g ■素材・材質:刃/白紙鋼、側材/軟鉄、柄/朴木、桂/樹脂

3位. シリーズでそろえたい「藤次郎 モリブデンバナジウム鋼(樹脂桂柄)柳刃 」

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藤寅作 柳刃 240mm MVモリブデンバナジウム鋼(樹脂桂柄)シリーズ 【FU1057 F1057 F

コチラも藤次郎シリーズから。刃の長さは、21cm・24cm・27cm・30cmで展開されています。持ち手が滑りやすいので、気をつけて使うようにしましょう。

¥6,260〜 ※2018年03月09日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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4位で紹介した鋼製の出刃包丁と同じようなデザインですが、刃部分にはモリブデンバナジウム鋼と呼ばれる、鋼よりもサビに強く切れ味が長持ちしやすい素材を使っています。お魚を自分でさばくことはなくても、スーパーで買ってきたお刺身を切る機会が多い方は、出刃包丁よりもお刺身包丁をぜひ使ってみてくださいね。その切れ味のよさは抜群です♪
【仕様】 ■サイズ:全長/370mm、刃渡り/235mm(マチから切っ先まで) ■重量:120g ■素材・材質:刃/モリブデンバナジウム鋼、柄/朴木(樹脂桂)

2位. パンを切るのに重宝♪「サンクラフト スムーズパン切りナイフ」

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サンクラフト スムーズパン切りナイフ ( 波刃 樹脂柄 )

岐阜県関市にあるサンクラフトは、ベーシックなキッチンツールからユニークなアイテムまで、幅広い商品展開をする会社です。そのノウハウを活かしたオリジナリティ溢れるグッズがたくさんありますよ。

¥1,944〜 ※2018年03月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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いつもの包丁でパンをスライスするときって、コツが必要だったりなかなか面倒ですよね。柔らかいパンも硬いパンもストレスなくスムーズに切ることができると評判のコチラは、雑誌・新聞などのさまざまなメディアで取り上げられることも多い、人気のパン切りナイフです。柔らかな樹脂製のハンドルは、長時間握っていても疲れにくい設計になっています♪
【仕様】 ■サイズ:全長/370mm、刃渡り/230mm ■重量:165g ■素材・材質:刃/ステンレス刃物鋼、柄/エラストマー樹脂・ポリプロピレン

1位. メイン使いにも!「GLOBAL ペティーナイフ」

サブとして必ず持っておきたいのが、小回りの効くペティナイフ。野菜や果物の皮むき用というイメージがあるかもしれませんが、刃渡りを長めに設計してあるコチラは、お肉や小魚にだって問題なく使える優れものなんです♪オールステンレス一体構造なので、より衛生的。
【仕様】 ■サイズ:全長/260mm、刃渡り/130mm ■重量:100g ■素材・材質:刃/刃物用ステンレス(モリブデンバナジューム入り)、柄/18-8ステンレス

ベストな1本を見つけよう

今回は1万円以下でお手軽に買えるものを中心に紹介させていただきましたが、きちんとお手入れをしたり正しい使い方をしていれば、充分長く使えるアイテムばかりになっています。有名なシリーズから、色展開がおしゃれなものまでさまざまでしたね。ベストな1本で、お料理がもっと楽しくなりますよ♪
▼包丁をお探しの方はこちらもチェックしましょう♪
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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