ライター : SATTO

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世界的に有名な刃物ブランド「ヘンケルス」

ヘンケルスってどんなメーカー?

1731年創業の老舗刃物メーカー「HENCKELS(ヘンケルス)」。正式名称「ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)」といい、ドイツを本拠地としています。

日本では、大阪万国博覧会の際にキッチンばさみがドイツ館で紹介され、以来全国的に知られるようになりました。1973年には「ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社」が設立され、この頃から日本においても、さまざまな製品の販売が開始。現在では「ヘンケルス」の一部製品は、日本の岐阜県関市にある工場で製造されています。

代表的なブランドと、双子マーク・ひとりマークの違い

「ツヴィリング J.A. ヘンケルス」には、いくつかのブランドがあります。包丁では「ツヴィリング」と「ヘンケルス」が代表的です。

「ツヴィリング」は、ドイツ語で「双子」を意味し、その名の通り双子のトレードマーク(ツードール)で知られているブランド。熟練した技術と最新のテクノロジーを駆使した、何世代にも渡って使えるような、丈夫でプレミアム性の高い商品が特徴です。

一方「ヘンケルス」は、あとから加えられたブランドで、正式名称は「J.A.ヘンケルス インターナショナル」と言います。「HI(エイチ・アイ)」という呼び名でも知られており、双子ではなくひとりマーク(ワンドール)がブランドの目印です。リーズナブルな価格とカジュアルなデザインが商品の持ち味とされています。

ヘンケルスのおすすめ包丁12選

ヘンケルスの包丁の研ぎ方

おすすめのヘンケルス&ツヴィリング比較一覧

商品 最安値 その他のリンク 刃渡り 材質 重量

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ロストフライ 三徳包丁 180mm 日本製

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¥2,601(税込)

180mm

刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=POM樹脂

200g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

HI スタイルエリート ピーチ三徳包丁180mm

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¥3,327(税込)

180mm

刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ABS樹脂

約180g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

スターターセット ナイフセット ブラック

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¥4,241(税込)

三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm

刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ABS樹脂

330g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ツイン ポルックス 三徳包丁30748-180

Amazon
¥5,823(税込)

180mm

本体=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ABS樹脂

170g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

マルチパーパスナイフ 180mm

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¥9,570(税込)

180mm

本体=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ABS樹脂

170g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

TWIN FIN(ツインフィン) II 2pcsセット (ペティナイフ&マルチパーパスナイフ) 130mm&180mm

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¥12,699(税込)

ペティナイフ=刃渡り(約)13cm マルチパーパスナイフ=刃渡り(約)18cm

特殊ステンレス鋼(N60ステンレス)、ハンドル=18-8ステンレス

270g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

セーフグリップ 三徳包丁 180mm

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¥2,066(税込)

180mm

本体=特殊ステンレス鋼 ハンドル=プラスチック

180g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ミラノα(アルファ) 三徳包丁 180mm

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¥3,051(税込)

18cm

刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=18-8ステンレス

180g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

MIYABI(ミヤビ) ギフトセット ナイフセット 2pcs

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¥55,000(税込)

刃渡り:小刀(ペティナイフ)13cm、牛刀(シェフナイフ) 20cm

刃部=特殊ステンレス鋼(MC63) ハンドル=天然カバ材

約200g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ クレーマー(包丁) 260mm

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¥59,400(税込)

260mm

特殊ステンレス鋼(MC63マイクロパウダースチール) ハンドル=ブラックリネンマイカルタ

約250g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

HI スタイル ブラックパンナイフ パン切り包丁200mm

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¥2,583(税込)

200mm

刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ポリプロピレン樹脂

約140g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

クラシック 料理バサミ キッチンバサミ 20 cm

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¥7,160(税込)

9cm

本体=ハイカーボンステンレススチール ハンドル=ステンレス鋼

149g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

包丁研ぎ器(11299-004-0)

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¥1,286(税込)

なし

セラミック+特殊スチール

約140g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ツイン ストンプロ 両面砥石 砥石・シャープナー 8.5cm

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¥4,354(税込)

なし

割込(鋼ステンレス)

約800g

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

シャープニングスチール 研ぎ棒 砥石・シャープナー 230 mm

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¥4,073(税込)

なし

割込(鋼ステンレス)

約217g

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