世界で愛されるヘンケルスの包丁とは。ツヴィリングとの違いや特徴を詳しく解説

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ライター : 紫原もこ

Webライター

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ドイツ生まれの刃物ブランド「ヘンケルス」

「HENCKELS（ヘンケルス）」とは、ドイツの刃物メーカー「ZWILLING J.A. HENCKELS（ツヴィリング J.A. ヘンケルス）」が手がけるブランドのひとつです。ツヴィリング J.A. ヘンケルスは、1731年にドイツの鍛冶職人であるピーター・ヘンケルス氏によって創立されました。

19世紀以降、世界の各都市に進出。日本でも1973年に子会社が設立され、広く知られるようになりました。今では100以上の国で製品を販売されており、290年以上の歴史を誇る老舗として愛されています。

ヘンケルスが手がける3ブランドの特徴

ヘンケルス

「ヘンケルス」は、ツヴィリングの製品をより多くの人に使ってもらいたいという思いから生まれたブランド。ひとりマークのロゴがあしらわれた製品はどれもリーズナブルで、カジュアルな使い勝手が魅力です。

なかでも「ロストフライ」シリーズは、クラシカルで誰もが使いやすいようにデザインされており、1200万本を越えるベストセラーとなっています。家庭向けの三徳包丁やナイフがそろっており、料理初心者にもおすすめです。

ツヴィリング

「ツヴィリング」は、1731年の創業以来、包丁やナイフを中心としたキッチンウェアを製造するブランドです。ドイツ語で「双子」を意味するブランド名にちなんだ双子マークは、世界中で知られています。熟練の職人技と最先端の技術を組み合わせることにより、高品質で革新的な製品を開発。

特にオールステンレスタイプの「ツインフィンII」シリーズは、優れた実用性のみならず洗練されたデザインでも人気を集めています。

雅（MIYABI）

雅（MIYABI）は、ドイツで培われた技術と日本の職人技を融合して生み出されたブランドです。刃物の里として知られる日本の岐阜県関市において、職人が42日かけて100以上の工程をこなし、最高品質の包丁を造りあげます。

高炭素のステンレス鋼を採用することで、切れ味の良さが長持ちするように設計。刃の美しいダマスカス紋様も特徴のひとつです。こだわり抜かれた製品は、世界中のシェフや料理家に愛されています。

ブランド名	特徴	価格帯
ヘンケルス	リーズナブルで日常使いしやすいラインアップ	1,650円～4,400円
ツヴィリング	職人技と最先端技術による高品質・高機能の製品	4,950円～59,400円
雅（MIYABI）	メイドインジャパンのこだわりが詰まった最高品質の包丁	13,200円～61,600円

カジュアルに愛用できる。ヘンケルスのおすすめ4選

ヘンケルス

ユニティデイリー

三徳包丁 18cm

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「ヘンケルス」の「ユニティデイリー」シリーズは、一体成型のオールステンレス製。サビに強く、食洗器対応の仕様なので、いつでも衛生的に使用できます。ハンドルは持ちやすいように流線形に設計されており、長時間使っても手が疲れません。なかでも刃渡り18cmの三徳包丁は使い勝手抜群で、日々の調理シーンで重宝します。

刃渡り

18cm
重量

140g
材質

ステンレス

ヘンケルス

セーフグリップ

三徳包丁 18cm

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「セーフグリップ」シリーズは、手にしっくりと馴染んで握りやすいハンドルが特徴です。抜群のグリップにより、濡れた手でも安全に使用可能。肉や魚、野菜など幅広い食材を調理できるので、普段から料理する人はもちろん、料理初心者にもぴったりです。

刃渡り

18cm
重量

181.44g
材質

刃/ステンレス、柄/プラスチック

ヘンケルス

HIスタイルエリート

三徳包丁 14cm

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「HIスタイルエリート」シリーズはサビにくいステンレス製で、食器洗い乾燥機に対応。簡単に手入れできるうえに、耐久性にも優れているところが魅力です。アーチ型のハンドルにはほどよい重さがあり、抜群のグリップ感で手になじみます。8色のハンドルカラーから、好みやキッチンのインテリアに合うものを選んでみてください。

刃渡り

14cm
重量

110g
材質

刃/ステンレス、柄/ABS樹脂

ヘンケルス

ロストフライ

ペティナイフ 13cm

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