Name: ミルクに溶かしてとろ〜り。簡単「ホットチョコスティック」の作り方
Cuisine: 日本

① ホワイトチョコレートは粗く刻みボウルに入れる。ボウルが入る大きさの鍋に50℃位の湯（湯煎用）を沸かす。 ② ①のホワイトチョコレートを湯煎にかけゆっくり溶かしていく。 ③ 全体が溶けたら、型に入れ、冷蔵庫で30分冷やす。（※型がない場合：スティックが立てられる深さ（2cm〜3cm）があるタッパーなどにクッキングシートを敷いて②を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分冷やす） ④ ③がある程度固まったら、木のスティックをホワイトチョコレートの中心にさし、ドライフランボワーズを砕きながらスティックの回りに散らす。冷蔵庫に入れて完全に固まるまで、さらに60分〜90分冷やす。（※型がない場合：定規で幅を計りながら木のスティックをさし、ドライフランボワーズを散らす） ⑤ 型から取り出したら完成。（※型がない場合：熱したナイフで、均一にカットしていく）＜召し上がり方＞鍋に牛乳150mlを入れて沸騰直前まで熱し、茶漉しを通してカップに注ぎ入れる。スティックチョコレート1本を入れて、溶かしながらいただく。

マイルドでクリーミーな味わい！「マシュマロチョコレートスティック」

真っ白なマシュマロとチョコレートのコントラストが美しいアレンジ。細かくちぎったマシュマロは、ホットミルクに入れるとチョコレートとともにゆっくりと溶けていく。ミルクチョコレートはカカオ感がマイルドなのが特徴。他のアレンジよりも濃厚＆クリーミーで、甘さ際立つホットチョコレートの完成だ。

材料（作りやすい分量）

＜ホットチョコレートスティック＞・ミルクチョコレート … 300g ・生クリーム … 100ml ・マシュマロ … 6個＜ホットミルク＞・牛乳 … 150ml

作り方（調理時間：35分　※冷蔵庫で冷やす時間は除く）

① ミルクチョコレートは粗く刻みボウルに入れる。ボウルが入る大きさの鍋に50℃位の湯（湯煎用）を沸かす。 ② ①を湯煎にかけ、溶けたら生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。 ③ 全体が溶けたら、型に入れ、冷蔵庫で30分冷やす。（※型がない場合：スティックが立てられる深さ（2～3cm）があるタッパーなどにクッキングシートを敷いて②を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分冷やす） ④ ③を冷蔵庫から取り出し固まっていたら、木のスティックをミルクチョコレートの中心にさしマシュマロを細かくちぎりながらのせ、冷蔵庫に入れて60～90分冷やす。（※型がない場合：定規で幅を計りながら木のスティックをさし、マシュマロを散らす） ⑤ 型から取り出したら完成。（※型がない場合：熱したナイフで、均一にカットしていく）＜召し上がり方＞鍋に牛乳150mlを入れて沸騰直前まで熱し、茶漉しを通してカップに注ぎ入れる。スティックチョコレート1本を入れて、溶かしながらいただく。

ほんのり香るラム酒の風味が大人味！「ラムチョコレートスティック」

最後に紹介するのは、ちょっと大人味なアレンジ。ビターチョコレートにココアパウダーを加え、カカオの風味を引き出したところにラム酒の香りを添える。ほろ苦さの中にラム酒のふくよかな香りが加わることで、贅沢で高貴な風味に仕上がる。基本的な作り方は他のアレンジと同じだが、ラム酒を入れすぎるとチョコレートが固まりにくくなってしまうので注意。