2. 厚揚げのネギ味噌焼き

熱々ジューシーな厚揚げにネギたっぷりの焼き味噌をのせたひと品は、簡単にできるのに間違いないおいしさ!しょうがの香りとネギの食感が焼き味噌のアクセントになっています。フライパンで焼いた味噌はとろっとしていて厚揚げとよく絡みます。お好みで唐辛子やチーズをプラスしてもおいしいですよ。

3. タケノコ田楽

甘い味噌をしゃもじや木べらの代わりにタケノコに塗って焼いてみましょう。タケノコの食感と甘い味噌のハーモニーは思わず笑ってしまうほど絶妙。タケノコだけでなく、ナスやピーマンを使うのもおすすめ。 あらかじめ焼いておいた焼き味噌を使う場合は食材を軽く焼いてから焼き味噌をのせてそのまま食べても、さっとトースターやグリルで焼いてもOKですよ。

香ばしい焼き味噌でまったり楽しんで

Photo by uli04_29

焼き味噌の魅力は、食材と調味料を自由にアレンジできること。季節の食材を刻んで入れてもいいですし、食欲をそそるにんにくやしょうがをプラスしても絶品焼き味噌になります。食べる人の好みやシーンに合わせて焼き味噌の味わいに変化をつけてくださいね。 焼き味噌は作っているときからヨダレが垂れそうなほどおいしそうな香りが漂います。お家で雰囲気のある焼き味噌でしっぽり食事を楽しみましょう。焼き味噌を用意すると、白ご飯やお酒が止まらなくなるので注意かも。
▼味噌をつかったレシピはほかにも!
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