「野菜の煮物レシピ」おすすめ15選!いつもの味は卒業!

毎日の食事で野菜をたくさん食べれていますか?たくさんの野菜を食べるなら、やっぱり煮物がおすすめ!ここではおすすめの煮物レシピを味付け別でご紹介します。おいしく食べて栄養もしっかり摂っちゃいましょう!

2018年9月28日 更新

7. ラタトゥイユ

Photo by macaroni

トマトソースの旨みたっぷり!ラタトゥイユのレシピです。ズッキーニやパプリカ、なすなど色とりどりの野菜を使ったラタトゥイユは食卓を明るく飾れます♪そのまま食べるのはもちろん、バケットのトッピングにするのもおすすめです◎みんなが集まる食事会でも大活躍できますよ。

8. 洋風コンソメ煮

こちらはコンソメスープで煮込んだ洋風煮のレシピです。お肉がとてもやわらかい上に旨みたっぷりでコクのある野菜煮を味わうことができます。冷凍野菜ミックスを使えば、そのまま鍋にいれるだけなのでお手軽ですよ。

9. カレー風味野菜煮

カレー味の野菜の煮物もおすすめです。こちらのレシピでは具材に、セロリやにんじんの他にごぼうやしょうがなども加えているので、旨みたっぷりで風味豊かな煮物に◎さらに、カレー粉だけでなくだし汁、トマト缶で煮込むので深い味わいが楽しめますよ。

10. 秋野菜のクリーム煮

クリームベースの煮物はいかがですか?こちらは舞茸、さつまいも、玉ねぎでつくるクリーム煮のレシピです。ほっこり甘いさつまいもにとろ~りチーズが絡んで、絶妙なコンビネーションを醸し出します。後引くおいしさでこどももよろこんで食べてくれますよ。

野菜とお肉のボリューム煮物レシピ5選

11. 牛肉と野菜の甘辛煮

こちらのレシピはにんじん、れんこん、ごぼうを牛肉と一緒に煮込んだ食べ応えあるひと品。牛肉を炒めたフライパンで煮込むので、旨みがぎゅっと詰まった煮物に仕上がります。きぬさやをプラスして彩りもばっちりなので、お弁当のおかずにもおすすめです。

12. 野菜たっぷり豚バラ巻き

見た目もおしゃれな野菜&お肉の煮物はいかがですか?こちらは白菜、にんじん、大根、豚バラを重ねてくるくる巻いて作っています。コンソメスープで煮込むシンプルな味付けなので、仕上げのブラックペッパーがアクセントになります◎おもてなし料理としてもおすすめですよ。
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