目次
牛肉の味噌漬け4選
13. 牛肉の味噌漬けでごちそうサラダ
牛ステーキ肉を真空で味噌漬けしたこちらのレシピ。真空にすることで食材が長持ちし、かさばらずに保存できるので作り置きにおすすめの方法です。また冷凍も可能ですので、多めに作って冷蔵庫のストックにも最適。牛ステーキにくを使っているのでサラダにしても、メインの料理になりますね。豪華に見えるので、おもてなし料理として喜ばれること間違いなしです。
14. 牛たたきの塩麹入り味噌漬け
塩麹と味噌でやわらかくしっとりしたお肉に。半日くらい漬ければ味がしっかりしますが、1日くらい漬けると、中まで味がしみ込みさらにおいしいです。お好みで漬ける時間を変えてみて下さいね。そのままでもおいしい牛たたきの味噌漬けですが、白髪ねぎとの相性が良いので、ねぎを巻いて食べてもグッド！またほかほかご飯の上にタタキを乗せ、丼にするのも絶品です。
15. 牛ステーキの味噌漬け
厚切りの牛ステーキ肉を、甘めの味噌につけたこちらのレシピ。一晩以上漬け込むと味がしっかりしみ込み、お肉がやわらかくなるのでおすすめ。あまじょっぱく濃厚な味が、ほかほかのごはんにピッタリ！何杯でも食べられてしまう、クセになるひと品です。また漬け込んでおいたお肉を炭火で焼くと香ばしく、さらにコクがでます。バーベキューやアウトドアに、いつもとちょっと変わった牛ステーキの味噌漬けはいかがでしょうか。
16. みそ漬け牛タン丼
人気の高い牛たんをつけた味噌漬け。お肉に味がつきやすいので、長く漬けなくても大丈夫です。食感の良い牛たんの味噌漬けは絶品です。フライパンを使う時は焦げやすいので少し味噌を落として調理してくださいね。
野菜の味噌漬け4選
17. ポリポリが止まらないきゅうり漬け
漬物の王道、きゅうりを使ったこちらのレシピ。浅漬けや塩漬けもおいしいですが、味噌で漬けるとコクが出て程よい甘さと塩加減が最高の漬け物になります。長く漬けすぎると、きゅうりの味が抜けてしまうので、早めに食べることがおすすめ。あまじょっぱい味付けとポリポリとした食感がたまらない、きゅうりの味噌漬けお試しください。
18. セロリの味噌漬け
こちらは珍しいセロリの味噌漬け。味噌とはちみつ・ヨーグルトを混ぜ合わせて、唐辛子と一緒にセロリを漬けるだけでできてしまいます。味噌のコクと甘みでセロリのクセが和らぎ食べやすいひと品に。セロリが苦手な方も食べやすく、お子様でも食べられそうです。もちろんセロリ好きな人にも、お試しいただきたいレシピです。
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