日常にひと手間プラス!【種類別】豚ロース肉のレシピ12選

豚ロースというとどんな料理を思い浮かべますか?トンカツ、ポークソテー、生姜焼きなどいつもの食卓にのぼるメニューが次々に出てきますね。でもちょっとマンネリ化してることも事実。そこで手軽にできるアレンジレシピを中心にご紹介しましょう。

2018年12月3日 更新

7. 豚ロースのクリームジンジャーソース

ショウガと生クリームの組み合わせで、トンカツ用の厚切り肉がひと味違った洋風プレートに変身します。グリーンの野菜や赤いトマトなどでいろどれば、お手軽なおもてなしメニューになります。シャンパンや白ワインを添えて、召し上がれ♪

かたまり豚ロース肉レシピ5選

8. 簡単!基本のローストポーク

豚ロースのかたまり肉を買ったら、トライしてみたいローストポーク。下味をしっかりつけておけば、鍋ごとオーブンに入れて焼き上がりを待つだけです。お野菜もじっくり火が通って甘くなるので、じゃがいも・ズッキーニ・マッシュルームなどいろいろ焼いてみてくださいね。得意料理になること間違いなしです。

9. 豚ロースと豆のシチュー

かたまり肉の特徴を生かしたいときは、大きめにカットして豚肉の食感を味わいましょう。溶けだした豚肉の旨みを白いんげん豆や野菜が吸いとっておいしくなるんです。赤ワインがたっぷり入った本格的なシチューは、寒い冬におすすめのレシピです。

10. エスニック豚ロースグリル

白ワイン、ナンプラー、オイスターソースを加えた調味液に豚ロース肉を漬け込んでおきます。あとはオーブンにお任せ!エスニック風味のグリル焼きです。パクチーを添えて、レモンを絞っていただきます。クッキングシートの使い方も味を染みこませるポイントです。レシピを参考にしてくださいね。

11. やわらかアールグレイ紅茶豚

アールグレイを使って、香り高い紅茶豚を作ってみましょう。そのままでも、大葉で巻いたり、ミョウガやきゅうり、パクチーなどを巻いてもOK!ポン酢やネギソースを添えましょう。ホームパーティーのオードブルにいかがですか?

12. じっくり煮込んだ本格チャーシュー

かたまり肉を使って本格的なチャーシューを作っておけば、いろいろな料理にアレンジできますよ。フライパンで焼き色をつけたかたまり肉を、調味液の入った鍋でじっくりコトコト煮込みましょう。好みの味付けで、あなたなりの調味料の黄金比を見つけることができれば、いつでもおいしいチャーシューが作れて便利です。残った煮汁は煮卵と大根に活用して下さいね。
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leiamama

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