目次
7. トマトソースで簡単！ヤリイカのトマト煮込み
たっぷりの野菜とトマトソースで、ヤリイカが苦手な人にも食べやすいひと品です。レシピでは米油を使用しますが、オリーブオイルや普通のサラダ油でもおいしくできます。ごはんだけでなくパスタにするのもおすすめ。
8. プリっとやわらかい♪ ヤリイカと大根の煮物
煮物の定番、いか大根をヤリイカで作りましょう。レシピでは無水鍋を使いますが、普通の鍋でコトコト煮てもOK。大根が中心までやわらかく煮えたタイミングでヤリイカを加えると硬くならずに仕上がります。
スピーディー！ヤリイカの炒め物レシピ9選
9. 調味料ひとつ♪ ヤリイカのバター炒め
ヤリイカを切って炒めるだけのスピードメニューです。熱したバターでさっと炒めたら粗挽き黒こしょうをたっぷりかけてできあがり。噛むたびにヤリイカの甘味が溶け出し、ビールが止まりませんよ。
10. パクチーを添えて。長ねぎとヤリイカのソテー
ヤリイカは火を通しすぎないのが、やわらかく仕上げるポイント。長ねぎと調味料をあらかじめ用意して、手際よく炒めましょう。香ばしいしょうゆのイカの香りに、箸がすすむこと間違いなし。パクチーとの相性もバッチリです！
11. レモン風味でさっぱり。ヤリイカのサルターテ
ヤリイカをイタリアンテイストに炒めるレシピです。たっぷりのオリーブオイルとにんにくが食欲を刺激します。レモンが爽やかに香り、ビールはもちろんワインにもぴったり。短時間で手早く作れるのもうれしいですね。
12. ピリ辛でおいしい！ヤリイカのキムチ炒め
イカの旨味、キムチの辛味、豆腐の甘みが絶妙なひと皿です。豆腐は木綿を使い、しっかり水切りしてから炒めると水っぽくなりにくいです。ヤリイカは火が通ったらいったん取り出し、最後にあわせてくださいね。
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