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切り方でアレンジ！きゅうりのお弁当レシピ6選
13. 蛇腹きゅうりの甘酢漬け
きゅうりを割り箸で挟んでから切り込みを入れると、簡単に蛇腹きゅうりを作れます。割り箸で挟んでおけば、きゅうりを下まで切ってしまうのを防げますよ。華やかに仕上がるため、お弁当だけではなく、普段のごはん作りにもおすすめの切り方です。
14. くるくるキュウリの浅漬け
きゅうりを串にさして、くるくる回しながら切るとトルネード状に！小さめに作れば、お弁当にぴったりです。レシピでは昆布茶と塩をまぶして、旨味たっぷりの浅漬け風に仕上げます。お弁当の箸休めにいかがでしょう。
15. きゅうりとにんじんのくるくる浅漬け
Photo by ちゃんまい
鮮やかな色合いで、お弁当の彩りに一押しの浅漬けです。切り方を工夫するだけでおいしさがアップ。ピーラーでスライスしたきゅうり、にんじんを重ねて巻くと、食感よく仕上がります。つまみやすいようにピックを刺してもOK。野菜が苦手な子供でもパクパク食べてくれますよ。
16. きゅうりとハムチーズのくるくる巻き
きゅうり、スライスチーズ、ハムをくるくるっと巻きましょう。きゅうり、チーズ、ハムの幅をそろえると、美しく仕上がりますよ。食べやすくて見た目も華やかなため、お弁当の彩りに活躍します。
17. きゅうりと鶏ささみの柚子こしょう和え
鶏ささみときゅうりで作る、さっぱり風味の和え物です。斜め切りのきゅうりと鶏ささみの大きさをそろえると、合わせたときに一体感が出ますよ。柚子こしょうを入れるため、さわやかな辛味を楽しめます。お弁当の箸休めにぴったり。
18. しょうがときゅうりの漬物
Photo by macaroni
輪切りきゅうりの漬物は、きゅうりの歯触りを堪能できます。しょうがのほどよい辛味と塩こんぶの塩気が絶妙で、やみつきなおいしさ。日持ちがする漬物は、まとめて作っておくとお弁当やおうちごはんに大活躍します。
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