知っておくと便利なきゅうりの炒め物レシピ4選

13. 牛肉ときゅうりの炒め物

きゅうり、牛肉、パプリカ、きくらげをしょうゆ、みりん、オイスターソースで炒めた中華風の炒め物です。彩りもとってもキレイなので、お弁当のメインのおかずにいかがでしょうか。きゅうりは生のまま食べるのもいいですが、こんな風に炒めてもおいしいんですね!

14. 旨い!きゅうりの醤油炒め

乱切りにしたきゅうりを、しょうゆ、塩、ごま油で炒めたレシピです。ごま油の風味がごはんにもピッタリですよ!きゅうりは水分を飛ばすように炒めるのがポイント。冷めてもおいしいので、前日に作っておくのもいいですね。

15. サッと作れる!叩ききゅうりの炒め物

叩ききゅうりを、しょうゆ、みりん、ごま油で和えたひと品。きゅうりは叩いて表面積を増やすことで、味の馴染みもよくなります。サッパリと仕上げたいときには、しょうがのせん切りをプラスしてもおいしくいただけます。こちらも、作り置きしておくと味がよく染み込んでお弁当の準備を時短することができますよ。

16. 豚肉ときゅうり炒め

豚肉と乱切りにしたきゅうりを、にんにくとごま油で炒めればできあがり。お好みで、ミニトマトや大葉を添えて彩りをアップさせると、お弁当の中が華やかになりますよ。シャキシャキのきゅうりがお弁当のおかずにピッタリなひと品です。

17. ささ身ときゅうりの塩昆布炒め

ささ身、きゅうり、塩昆布など、比較的手に入りやすい食材を使って作る炒め物のレシピ。調味料も、おしょうゆやみりん、酒など、定番のものばかりなので、今日すぐにでも作ることができます。

ささ身に片栗粉をまぶすことで、塩昆布の塩気や調味料の旨味がよく絡みます。淡白なささ身が旨味たっぷりの味わいになって、ごはんがすすみますよ。

きゅうりがお弁当のおかずに大変身!

お弁当のおかずにピッタリのきゅうりレシピをまとめてみました。きゅうりはそのまま食べるのもおいしいですが、お弁当のおかずとなると、ただのきゅうりでは物足りなさを感じますよね。

そんなときは、和え物にしたり、炒めたりちょっと手を加えるだけで立派なおかずに大変身するので、ぜひお試しください♪きゅうりの意外な食べ方に、新しい発見があるかもしれませんよ!
▼きゅうりの活用レシピはほかにもたくさん♪

編集部のおすすめ