●きゅうりの旬：6月〜9月
【レシピ部】お弁当のすきまにスポッ！きゅうりのさっぱりくるくる浅漬け
編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のきゅうりを使ったレシピ「きゅうりのさっぱりくるくる浅漬け」をご紹介します。
Recipe Creater
ちゃんまいさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当
今月の食材＜きゅうり＞
「きゅうりのさっぱりくるくる浅漬け」のレシピ
Photo by ちゃんまい
材料（2人分）
・きゅうり ・・・1本
・にんじん ・・・1/4本
☆水 ・・・50cc
☆レモン ・・・1/8個
☆醤油 ・・・大さじ1杯
☆和風だしの素・・・大さじ1杯
・にんじん ・・・1/4本
☆水 ・・・50cc
☆レモン ・・・1/8個
☆醤油 ・・・大さじ1杯
☆和風だしの素・・・大さじ1杯
作り方
Photo by ちゃんまい
① きゅうりとにんじんはピーラーで薄くスライスします。
② ①を重ねてくるくると巻き、きゅうりだけでもくるくると巻いて容器に並べます。
③ ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、②にかけて10分ほど漬け込んで出来上がりです。
② ①を重ねてくるくると巻き、きゅうりだけでもくるくると巻いて容器に並べます。
③ ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、②にかけて10分ほど漬け込んで出来上がりです。
Photo by ちゃんまい
