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相性抜群！きゅうりとちくわのお弁当レシピ6選
7. きゅうりとちくわの粒マスタード和え
きゅうりとちくわを、粒マスタードとマヨネーズで和えるだけの簡単レシピ。レモン果汁を加えると、さっぱりとした味に仕上がります。お弁当に入れる際に水分は大敵なので、きゅうりは和える前にしぼりましょう。
8. 梅のちくわきゅうり
ちくわに切り込みを入れて、梅肉をぬります。スティック状のきゅうりをはさめば完成。レシピのように斜めに切ると、とてもおしゃれです。きゅうり×梅のほかにも、きゅうり×チーズでもおいしくアレンジできますよ。
9. ちくわきゅうりの肉巻き
きゅうりを詰めたちくわに、豚肉を巻いて焼きます。酒、みりん、しょうゆで味付けをすれば、きゅうりとちくわが立派なおかずに大変身です。甘辛い味わいで、お弁当にぴったり。小麦粉をまぶしておくと、肉がはがれにくくなりますよ。
10. ちくわときゅうりのごま酢和え
きゅうりとちくわを、白すりごま、しょうゆ、酢、砂糖で味付け。和えるだけのため、朝の忙しい時間のお弁当作りに重宝します。きゅうりのパリパリ食感や、白すりごまの風味が引き立っておいしいですよ。
11. きゅうりちくわ揚げ
ちくわにきゅうりを挟む、きゅうりちくわは定番ですよね。こちらのレシピは、そのきゅうりちくわを揚げます。生のきゅうりちくわとは違った、サクップリッとした食感を味わえますよ。きゅうりちくわをアレンジしたいときにいかがでしょうか？
12. ちくわときゅうりの塩こんぶ漬け
お弁当にあとひと品足りないときにも、パパッと作れるレシピです。叩いて千切って揉み込むだけなので、とても簡単ですよ。一味唐辛子を振ると、味のアクセントになるうえに、彩りもよくなります。お酒にも合うため、おつまみにも向いていますよ。
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