失敗しない！基本の温泉卵

30 分

トッピングにも朝食にも。「基本の温泉卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トッピングや朝食にぴったりな温泉卵。実は簡単で、30分ほど放置するだけできれいに仕上がります。お出汁をかけて旅館の朝食のようにいただくのもおすすめです。ぜひ作って見てください♪

2020年11月2日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（4個分）

・卵は室温に戻します。

鍋に水1リットルを入れて沸騰させ、水200ccを注いで火を止めます。

卵を静かに入れてフタをして30分置きます。

冷水にとって冷まし、器に割り入れて出来上がりです。

沸騰した湯に水を加えて80℃位の水温にするのがポイントです。1個割って固まりが弱い場合は、浸け時間を調整してみてくださいね。

旨辛そぼろが絡む。坦々煮卵

「坦々煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤の辛味と白すりごまが効いた豚ひき肉のそぼろと半熟卵を一緒に漬け込みました。ラーメンのトッピングにももちろん、ごはんにのせて食べれば大満足のひと品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

食欲そそる。カレー煮卵

「カレー煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟にゆでた卵を、カレー粉とめんつゆで作ったたれに漬け込みました。スパイシーな香りと風味が卵によく染み込み、食欲をそそるひと品です。ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

痺れる辛さ！麻辣煮卵

「麻辣煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ラー油と花椒を加えたたれに半熟ゆで卵を漬け込んで、痺れる辛さの麻辣煮卵を作りました。まろやかな卵の味わいにピリッとした辛さが後を引くおいしさです。ご飯やラーメンにのせて食べるのはもちろん、お酒のお供にもぴったりなひと品ですよ。