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鶏パイタンスープのレシピ5選
1. 鶏肉としょうがのサムゲタン風パイタンスープ
鶏もも肉を使って手軽に作れる、サムゲタン風のパイタンスープ。米のとぎ汁で煮込むため、圧力鍋を使えばたったの5分、普通の鍋でもわずか30分でとろりとした白濁スープに仕上がります。
鶏もも肉がやわらく、コクと旨味も十分なひと品。ごま油と塩こしょうのシンプルな味付けで、白髪ねぎをトッピングすればできあがりです。
鶏もも肉がやわらく、コクと旨味も十分なひと品。ごま油と塩こしょうのシンプルな味付けで、白髪ねぎをトッピングすればできあがりです。
2. パイタンスープの素で作る野菜たっぷりちゃんぽん
種類豊富なたっぷり野菜とかまぼこで作る、ちゃんぽんのレシピです。パイタンスープの素を使うため、味付けいらずで簡単。ボリューム満点なので、これだけでお腹いっぱいになりますよ。
3. 濃厚鶏パイタンスープかにチャーハン
カニとゆりね入り卵チャーハンに、さらにゆりね入りのパイタンスープをかける贅沢なレシピ。パイタンは市販の鍋用を使うので手間はかかりません。スープと炒飯を別に食べても、混ぜて食べてもおいしいひと品です。
4. 鶏パイタンスープのおでん
鶏ガラを煮込んでパイタンスープを作り、それをつゆにするユニークなおでんのレシピです。スープの味付けに、めんつゆとオイスターソースを入れるので、いつものおでんとはまた違った味わいに。
牛すじ肉や練り製品からの旨味も加わって、おいしさ倍増ですよ。パイタンスープをたくさん作ったときに、ぜひ試してみてください。
牛すじ肉や練り製品からの旨味も加わって、おいしさ倍増ですよ。パイタンスープをたくさん作ったときに、ぜひ試してみてください。
5. 鶏つくねと根菜たっぷりのパイタンスープ
こちらも鶏パイタンスープの素を利用して、具だくさんなスープを作ります。具材は鶏ひき肉で作るつくね団子と、いろんな根菜やブロッコリーなどがたっぷり。まさに食べるスープといえる料理で、最後にごはんを加えてリゾット風にしてもおいしいですよ。
おうちでパイタンスープを作ってみよう
パイタンスープを作り置きしておけば、普段のちょっとしたスープや鍋、ラーメンなど、いろんな料理に使えるので便利です。鶏ガラのパイタンスープがもっともポピュラーですが、なければ鶏手羽先や手羽元で作ってもOK。
長時間煮込む必要がありますが、時々アクを取ったり、水を加えたりするだけなので、作り慣れたら意外と簡単です。この記事を参考にして、時間に余裕がある休日にでも、パイタンスープ作りにチャレンジしてみてください。
長時間煮込む必要がありますが、時々アクを取ったり、水を加えたりするだけなので、作り慣れたら意外と簡単です。この記事を参考にして、時間に余裕がある休日にでも、パイタンスープ作りにチャレンジしてみてください。
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