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6. 牛テールのオイスターソース煮
牛テールのスープをオイスターソースで味付けして煮込んだレシピ。トロトロのお肉にオイスターソースが絡んで、とてもおいしいと人気です。スープに材料を入れて煮込んで半分くらいの量にしたら、水溶き片栗粉でトロみをつけます。お肉にかけたら完成です。
7. 牛テールの赤ワイン煮
牛テールを赤ワインにじっくりと煮込んだレシピ。トロけるような口あたりのお肉が魅力です。赤ワイン風味のソースは濃厚そうですが、見た目よりもずっとあっさりしていて、コクもあっておいしいと人気♪口の中でトロトロの牛テールとポテトが素晴らしい味のハーモニーを奏でてくれるレシピです。
8. 牛テールのポトフ
大根やニンジンなど、お好みの野菜で作る煮込み「牛テールのポトフ」。テールスープのぜいたくなコクを活かしたレシピです。スープにそれぞれの野菜の旨みが加わって、とてもやさしい仕上がりに♪お皿に盛ったらオリーブオイルとコショウをふりかけ、お好みでディジョンマスタードをつけましょう。
9. オックステールのワイントマト煮込み
牛テールをトマトとワインで煮込んだレシピ。ホロホロにくずれるお肉と、骨から旨みがしみでたワインとトマトのスープが絶品♪野菜もたっぷりと入っていてヘルシー！肉厚のきくらげを入れることで、よいアクセントになります。余ったスープは、パスタやスープなどにも使えて便利ですよ。
焼き牛テールレシピ
10. やわらか牛テールの塩焼き
じっくり仕込んだ牛テールを焼き上げて、塩とブラックペッパーだけで味付けした簡単レシピ。シンプルながら深い味わいのある、おもてなしにもぴったりなレシピです。仕上げの段階でお肉にはしっかりと火が通っているので、表面が香ばしい感じになったら完成♪
11. お好み焼きとネギ焼き
具材がたっぷりと入ったお好み焼きと牛肉の入ったネギ焼きの組み合わせレシピ。ここでは牛すじを使用していますが、下処理をほどこした牛テールでもおいしくできあがります。お好み焼きの生地に卵を加えてよく混ぜあわせておくと、よりフワフワな焼き上がりに♪チーズを入れることでコクも生まれます。
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